Le forme geometriche di questa torta alla frutta lasciano a bocca aperta!

Ogni ricetta torta che preparate è gustosa, ma non ha un aspetto particolare? Allora questa è la ricetta torta che fa per voi! Questo dolce unisce il sapore della torta al cioccolato a quello della torta alla frutta con una soffice crema ai lamponi e ha delle forme geometriche davvero scenografiche che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta!

Cosa vi serve:

Per l'impasto della ricetta torta:

  • 250 g di burro fuso
  • 200 g di farina
  • 6 uova
  • 160 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Sale
  • 2 cucchiaini di cacao amaro

Per la crema ai lamponi:

  • 175 g di lamponi
  • 100 g di zucchero
  • 75 ml di acqua
  • 200 g di formaggio fresco
  • 150 g di panna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Infine:

  • Zucchero a velo, lamponi e menta per la decorazione
  • 1 foglio di carta spesso
  • Forbici

Come procedere:

1.) Unite tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne il cacao amaro. Versate un terzo dell'impasto in una piccola ciotola, poi gli altri due terzi in un'altra ciotola e aggiungete il cacao amaro.

2.) Prendete una teglia a cerniera e mettetela in posizione obliqua in una teglia, servendovi di un'altra teglia capovolta, e versateci l'impasto della torta al cioccolato. Fate cuocere in questa posizione in forno ventilato a 160 °C per 25 minuti.

3.) Ora inclinate la teglia a cerniera dall'altra parte e versate l'impasto della ricetta torta senza cioccolato. Fate cuocere in questa posizione in forno ventilato a 160 °C per 20 minuti. Fate raffreddare.

4.) Per realizzare la crema ai lamponi, fate cuocere i lamponi con zucchero e acqua, poi passateli con un setaccio. Fate raffreddare per un'ora, poi montate il formaggio fresco, la panna e l'estratto di vaniglia e aggiungete questa miscela ai lamponi.

Posizionate la teglia a cerniera su una superficie piana e versate la crema ai lamponi. Mettete la torta in frigorifero per circa un'ora.

5.) Rimuovete la teglia.

6.) Tagliate un triangolo da un foglio di carta, mettetelo da parte e posizionate la carta rimanente sulla torta. Cospargete lo zucchero a velo all'interno del triangolo, poi rimuovete la carta.

7.) Decorate la torta con lamponi e menta fresca.

Il trucco della teglia inclinata è semplice e il risultato finale è spettacolare. Cosa aspettate? Realizzate questa deliziosa torta alla frutta con crema ai lamponi dal design geometrico, successo assicurato!

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