Le forme geometriche di questa torta alla frutta lasciano a bocca aperta!


Ogni ricetta torta che preparate è gustosa, ma non ha un aspetto particolare? Allora questa è la ricetta torta che fa per voi! Questo dolce unisce il sapore della torta al cioccolato a quello della torta alla frutta con una soffice crema ai lamponi e ha delle forme geometriche davvero scenografiche che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta!
Cosa vi serve:
Per l'impasto della ricetta torta:
- 250 g di burro fuso
- 200 g di farina
- 6 uova
- 160 g di zucchero
- 150 ml di latte
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Sale
- 2 cucchiaini di cacao amaro
Per la crema ai lamponi:
- 175 g di lamponi
- 100 g di zucchero
- 75 ml di acqua
- 200 g di formaggio fresco
- 150 g di panna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Infine:
- Zucchero a velo, lamponi e menta per la decorazione
- 1 foglio di carta spesso
- Forbici
Come procedere:
1.) Unite tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne il cacao amaro. Versate un terzo dell'impasto in una piccola ciotola, poi gli altri due terzi in un'altra ciotola e aggiungete il cacao amaro.
2.) Prendete una teglia a cerniera e mettetela in posizione obliqua in una teglia, servendovi di un'altra teglia capovolta, e versateci l'impasto della torta al cioccolato. Fate cuocere in questa posizione in forno ventilato a 160 °C per 25 minuti.
3.) Ora inclinate la teglia a cerniera dall'altra parte e versate l'impasto della ricetta torta senza cioccolato. Fate cuocere in questa posizione in forno ventilato a 160 °C per 20 minuti. Fate raffreddare.
4.) Per realizzare la crema ai lamponi, fate cuocere i lamponi con zucchero e acqua, poi passateli con un setaccio. Fate raffreddare per un'ora, poi montate il formaggio fresco, la panna e l'estratto di vaniglia e aggiungete questa miscela ai lamponi.
Posizionate la teglia a cerniera su una superficie piana e versate la crema ai lamponi. Mettete la torta in frigorifero per circa un'ora.
5.) Rimuovete la teglia.
6.) Tagliate un triangolo da un foglio di carta, mettetelo da parte e posizionate la carta rimanente sulla torta. Cospargete lo zucchero a velo all'interno del triangolo, poi rimuovete la carta.
7.) Decorate la torta con lamponi e menta fresca.
Il trucco della teglia inclinata è semplice e il risultato finale è spettacolare. Cosa aspettate? Realizzate questa deliziosa torta alla frutta con crema ai lamponi dal design geometrico, successo assicurato!
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