La ricetta waffle che diventa una golosa torta gelato: colazione o dessert?

Quando eravate bambini, in quei giorni in cui eravate particolarmente fortunati, ad esempio il giorno della festa di compleanno, vi deliziavano con una ricetta waffle o vi era concesso mangiare un  gelato al cioccolato, un gelato alla fragola o un gelato alla vaniglia più grande del solito? Di solito però, a questi giorni felici seguivano mesi di pura agonia. In fondo essere adulti significa anche poter mangiare gelati e waffle ogni volta che si vuole e senza che nessuno possa fermarci! E vi diremo di più, potete concedervi delle ricette dolci ancora più prelibate, come questa imponente torta gelato con strati di waffle al cioccolato! 

Cosa vi serve:

Per la ricetta waffle al cioccolato:

  • 200 g di burro
  • 240 g di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 90 g di cacao
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 130 g di farina

Infine:


  • Piastra per waffle
  • Carta da forno
  • 400 g di gelato alla vaniglia
  • 400 g di gelato alla fragola
  • 400 g di gelato al cioccolato
  • 20 g di cioccolato bianco
  • 20 g di marmellata di fragole
  • 20 g di cioccolato fondente
  • Fragole e zucchero a velo per decorazione

Come procedere:

1.) Rivestite una teglia a cerniera (diametro: 18 cm) con della carta da forno. Prendete una pallina di gelato alla vaniglia e congelatela, poi spalmate il resto del gelato alla vaniglia sul fondo della tortiera e coprite il tutto con altra carta da forno.

2. Sopra lo strato di gelato alla vaniglia, ripetete il procedimento con uno strato di gelato alla fragola. Anche questa volta assicuratevi di congelare una pallina di gelato alla fragola.

3. Infine, ripetete lo stesso procedimento con il gelato al cioccolato. Lasciate la torta gelato a tre strati nel congelatore per almeno 2 ore, o se preferite per tutta la notte.

4. Ora preparate la ricetta waffle al cioccolato. Per prima cosa, fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare la miscela.

5. Sbattete le uova con l'estratto di vaniglia e l'acqua tiepida fino a formare un composto schiumoso. Aggiungete poi il cacao, la farina e la miscela di burro e cioccolato fondente. Lasciate raffreddare l'impasto nel frigorifero per almeno 30 minuti, poi preparate 4 waffle in una piastra per waffle unta e fateli raffreddare.

6. Togliete dal congelatore le tre palline di gelato e riscaldatele nel microonde fino a farle sciogliere. Aggiungete il cioccolato bianco al gelato alla vaniglia e mescolate fino a scioglimento.

7. Aggiungete la marmellata di fragole al gelato alla fragola sciolto e mescolate.

8. Aggiungete il cioccolato fondente al gelato al cioccolato e mescolate fino al suo scioglimento.

9. Posizionate uno dei waffle su un piatto, poi aggiungete lo strato di gelato al cioccolato e rimuovete la carta forno.

10. Spalmate la crema al cioccolato fondente sullo strato di gelato al cioccolato e coprite il tutto con un altro waffle. Poi aggiungete lo strato di gelato alla fragola, rimuovete la carta da forno, spalmate la crema alle fragole e coprite con un altro waffle.

11. Infine, aggiungete lo strato di gelato alla vaniglia, rimuovete la carta forno, spalmate la crema alla vaniglia e cioccolato bianco e coprite il tutto con l'ultimo waffle. Decorate questa imponente torta gelato con fragole fresche e una spolverata di zucchero a velo.

Se la glicemia non vi è ancora schizzata alle stelle, scoprite anche la ricetta della torta di waffle dal ripieno cremoso del video bonus!

Commenti

Scelti per voi