2 ricette con le uova di prima classe | Ricetta omelette e uova impanate e fritte

Le ricette con le uova non sono mai abbastanza, soprattutto per chi ama sperimentare in cucina! Oggi vi proponiamo due ricette con le uova davvero originali. Stiamo parlando di una deliziosa ricetta omelette prosciutto e formaggio a strati e una ricetta con cubetti di uova impanate e fritte. Cosa aspettate, scoprite come preparare queste ricette con le uova di prima classe!

1. Omelette a strati

Cosa vi serve:

  • 6 uova
  • Sale e pepe
  • 80 g di mozzarella
  • 80 g di prosciutto crudo
  • 30 g di pomodori secchi
  • Olio d'oliva

Come procedere:

1.1 Separate i tuorli dagli albumi e riscaldate l'olio nella padella. Sbattete i tuorli e metteteli nella padella, condite con sale, pepe e mozzarella.

Mozzarella e tuorli

1.2 Piegate l'omelette a metà. Sbattete gli albumi e versatene metà in padella accanto all'omelette piegata.

Albumi in padella

1.3 Farcite la metà di albumi con il prosciutto crudo.

Prosciutto crudo

1.4 Piegate l'omelette sulla metà di albumi.

Omelette a strati

1.5 Ora versate la miscela rimanente di albumi in padella accanto all'omelette e farcitela con i pomodori secchi.

Pomodori secchi

1.6  Piegate l'omelette sulla metà di albumi, coprite con un coperchio e fate cuocere per qualche altro minuto.

Omelette prosciutto e formaggio a strati

2. Uova a cubetti

Cosa vi serve:

  • 10 uova
  • 100 g di farina
  • 2 uova
  • 100 g di pangrattato
  • 1-2 l di olio per friggere

Come procedere:

2.1 Dividete i tuorli dagli albumi e sbatteteli separatamente, poi prendete un contenitore di cubetti di ghiaccio e riempitene 1/4 con la miscela di albumi. Mettete in congelatore.

Albumi in congelatore

2.2 Poi versate la miscela di tuorli nel contenitore, fino a riempirne i 3/4. Mettete di nuovo il contenitore in congelatore.

Tuorli

2.3 Versate la miscela rimanente di albumi e mettete nuovamente in congelatore. Poi rimuovete i cubetti di uova dal contenitore.

Cubetti di uova

2.4 Impanate i cubetti di uova nella farina e nel pangrattato, poi friggeteli nell'olio a 160 °C.

Uova impanate e fritte

La ricetta omelette prosciutto e formaggio a strati è davvero gustosa, mentre le uova impanate e fritte sono lo stuzzichino perfetto per le feste!

Qui trovate altre 3 ricette con le uova creative e gustose.

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