3 ricette con patate stravaganti

Le patate, insieme alla pasta e al riso, fanno parte dei carboidrati alla base della nostra alimentazione. Ma non per forza ciò che mangiamo tutti i giorni deve essere anche banale. Ecco a voi tre ricette con patate assolutamente innovative - dalla pizza alle patate marinate, ce n'è per tutti i gusti.  

1.) Pizza con patate 

Cosa vi serve:

  • 1 kg di patate farinose
  • 50 g di burro fuso 
  • Sale
  • Pepe
  • 80 g di parmigiano grattugiato 
  • 100 g di mascarpone
  • 1/2 cucchiaio di origano 
  • 10 fette di salame 
  • 1 mozzarella

Come procedere:

1.1) Lessate le patate in acqua salata e poi pelatele. Ungete una teglia a cerniera con del burro. Mettete quindi le patate nella teglia e schiacciatele con un bicchiere. 

1.2)  Distribuite il burro fuso, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato sulle patate. Poi mettete la teglia in forno statico per 15 minuti a 200 °C.

1.3) Spalmate sulla pizza con patate il mascarpone e spolveratela con un po' d'origano. Ricoprite poi lo strato con salame e mozzarella. Infine, rimettete in forno la teglia, questa volta per 10 minuti a 200 °C, sempre con calore superiore e inferiore. Quando la mozzarella si sarà sciolta e avrà assunto un colore dorato, la vostra pizza con patate sarà pronta.  

2.) Tortino di patate e wurstel

Cosa vi serve:

  • 1 kg di patate a pasta gialla
  • 2 mele rosse
  • 300 g di cetriolini sottaceto 
  • 1 cipolla
  • 250 g di formaggio fresco
  • 150 g di maionese  
  • 8 wurstel
  • Sale
  • Pepe
  • 1 pomodoro

Come procedere:

2.1) Lessate le patate in acqua salata, poi pelatele e tagliatele a cubetti. Tagliate anche le mele, la cipolla e circa la metà dei cetriolini sottaceto in piccoli pezzi e mettete tutto insieme in una ciotola.

2.2) Mescolate il formaggio fresco e la maionese fino ad ottenere una crema, poi condite con sale e pepe. 

Suggerimento: Aggiungete un po' dell'acqua dei cetriolini sottaceto per rendere il composto ancora più cremoso. Unite adesso la crema alla maionese con gli altri ingredienti nella ciotola.

2.3) Riempite una teglia a cerniera con l'insalata di patate e mettetela in frigorifero per almeno un ora, meglio ancora per tutta la notte. 

2.4) Tagliate i wurstel e il resto dei cetriolini sottaceto a fette e insieme ad una fetta di pomodoro decorateci il tortino di patate. Quindi estraete con cura la torta salata dalla teglia a cerniera e servitela.  

3.) Patate marinate in padella 

Cosa vi serve:

  • 1 kg di patate piccole 
  • 2 uova
  • 1 CC di yogurt
  • 100 g di farina
  • 1 cc di paprika
  • 1 CC di aneto sminuzzato
  • 1 CC e 1/2 di sale
  • Olio per friggere

Come procedere:

3.1) Lessate le patate in acqua salata e pelatele. Mescolate le uova con lo yogurt, la farina, la paprika, l'aneto e il sale e poi aggiungete le patate. 

3.2) Cuocete le patate marinate in abbondante olio fino a che non saranno croccanti. Ecco a voi una versione gustosa delle solite patate in padella. 

Grazie a queste tre ricette con patate, tutt'altro che tradizionali, da oggi in poi non si potrà più dire che le patate siano un contorno noioso. Diamo inizio a una nuova era delle patate, con variazioni stravaganti dalla torta alla pizza. Che volete di più dalla vita?

Siete alla ricerca di ricette con patate ancora più stravaganti? Allora il nostro gateau di patate del video bonus vi lascerà soddisfatti.

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