5 originali ricette con uova sulla griglia

Uno degli hobby più diffusi in estate sono di certo le grigliate. Non appena arrivano le belle giornate viene voglia di un bel pezzo di pesce o carne alla griglia o di appetitose verdure alla griglia. Con una croccante bruschetta e un'insalata mista - il successo è assicurato. Ma per variare un po' vi mostriamo come anche le ricette con uova possano essere le protagoniste della vostra grigliata in giardino.

1.) Peperoni ripieni di uova strapazzate

Cosa vi serve:

  • 3 peperoni di medie dimensioni (rosso, giallo, verde)
  • 6 uova
  • Sale e pepe
  • 125 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 4 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato

Come procedere:

1.1) Tagliate la parte superiore con il gambo e rimuovete i semi. Poi mettere 2 uova in ogni peperone. Condite con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato. Mescolate le uova nei peperoni ripieni con una forchetta e cospargete di formaggio cheddar.

1.2) Rimettete i tre coperchi tagliati sui peperoni e metteteli sulla grigli. Dopo circa 20-25 minuti i peperoni ripieni di uova strapazzate sono pronti per essere serviti.

2.) Spiedini di uova al forno

Cosa vi serve:

  • 9 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente

Inoltre:

  • 3 spiedini di legno

Come procedere:

2.1) Praticate nel guscio di ogni uovo un piccolo foro. Poi usando uno spiedino di legno e allargate il foro per adattarlo ad un piccolo imbuto di carta.

Suggerimento: per comodità mettete le uova in posizione verticale in uno stampo per muffin.

2.2) Arrotolate un pezzo di carta da forno a forma di piccolo imbuto, infilatelo in ogni foro presente nel guscio delle uova e usatelo per versarci sale e pepe.

2.3) Spezzate uno spiedino di legno ad un'estremità, infilatela nel guscio dell'uovo e agitatela energicamente in modo da mescolare bene l'uovo liquido con sale e pepe. Mettete quindi lo stampo per muffin su una teglia con dell'acqua e mettete la teglia in forno ventilato a 175 °C per 12 minuti. Lasciate raffreddare brevemente le uova al forno.

2.4) Praticate un secondo foro all'estremità opposta di ognuna delle uova al forno e infilate 3 uova al forno su ogni spiedino di legno. Ripetete l'operazione con le altre uova al forno. A questo punto grigliate brevemente gli originali spiedini di uova al forno e serviteli insieme alla grigliata.

3.) Uova alla scozzese

Cosa vi serve:

  • 4 uova sode
  • 400 g di carne macinata
  • Sale e pepe
  • Paprika in polvere
  • 2 cucchiai di salsa barbecue
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 8 fette di pancetta tesa
  • 4 spiedini di legno

Come procedere:

3.1) Sgusciate le uova sode e mettetele un attimo da parte. Condite la carne macinata con sale, pepe e paprika in polvere. Aggiungete la salsa barbecue, la senape e l'aglio tritato. Mescolate bene tutti gli ingredienti.

3.2) Prendete circa 100 g dell'impasto a base di carne macinata e avvolgeteci ognuna delle uova sode. Poi avvolgete 2 fette di pancetta tesa intorno e infilate il tutto su uno spiedino di legno. Fate cuocere gli spiedini di carne alla griglia per circa 20-25 minuti, ricordando di girarli regolarmente.

4.) Hamburger gourmet

Cosa vi serve:

  • 600 g di carne macinata
  • Sale e pepe
  • Paprika in polvere
  • 4 uova

Per l'hamburger gourmet:

  • Panini per hamburger
  • Foglie di insalata
  • Fette di pomodoro
  • Fette di formaggio
  • Fettine di cetriolo
  • Anelli di cipolla

Come procedere:

4.1) Condite la carne macinata e formate 4 polpette di dimensioni uguali.

Suggerimento: noi abbiamo usato il fondo di una bottiglia di vetro pulita in modo da ottenere subito la forma ideale per accogliere l'uovo.

4.2) Mettete i 4 hamburger gourmet sulla griglia e versate sopra ognuno un'uovo. Chiudete il barbecue e fate cuocere per circa 20 minuti. Servite il tutto con panini per hamburger, insalata, pomodori, anelli di cipolla, cetrioli e formaggio.

5.) Hamburger gourmet con frittata

Cosa vi serve:

  • 4 uova
  • 600 g di carne macinata
  • Sale e pepe
  • Paprika in polvere

Per l'hamburger gourmet:

  • Panini per hamburger
  • Foglie di insalata
  • Fette di pomodoro
  • Fette di formaggio
  • Fettine di cetriolo
  • Anelli di cipolla

Come procedere:

5.1) Condite la carne macinata con sale, pepe e paprika in polvere e formateci 4 hamburger quindi cuoceteli sulla griglia. Sbattete 4 uova con sale e pepe. Versatele in una padella e preparateci una frittata. Dividetela in 4 quarti di dimensioni uguali e grigliatele.

5.2) Alla fine potete farcirci il vostro hamburger gourmet e lasciarvi trasportare dal gusto.

Avreste mai pensato di poter preparare delle ricette con uova così originali sulla griglia? Quindi, se anche voi cercate una ventata di novità da portare in tavola, non potete fare a meno di provare queste 5 ricette alla griglia.

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