4 idee creative di ricette con uova semplici ma gustose

Sicuramente avrete già mangiato uova sode, uova fritte o provato la classica ricetta omelette e la ricetta waffle in tutte le salse. Avete mai provato, invece, queste ricette con uova servite come tagliatelle fatte in casa, rotolo di frittata, waffle salati oppure uova in camicia di spinaci in padella e prosciutto cotto? È arrivato il momento di scoprire queste 4 ricette facili e veloci!

1.) Tagliatelle fatte in casa

Cosa vi serve:

  • 2 uova

Come procedere:

1.1) Riscaldate dell'olio in una padella. Intanto, sbattete le uova e versatele nella padella già calda, coprite con un coperchio e aspettate che le uova si solidifichino.

1.2) Togliete il prodotto della ricetta omelette dal fuoco e lasciatela raffreddare. Createci un rotolo di frittata e tagliatelo a fettine sottili come mostrato in figura.

1.3) Per un gusto completo, servite le originali tagliatelle fatte in casa tutto con passata di pomodoro, una spolverata di parmigiano reggiano e qualche foglia di basilico fresco.

2.) Rotolo di frittata giapponese

Cosa vi serve:

  • 3 uova
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiaini di carote a dadini
  • 3 cucchiaini di peperoni verdi a dadini

Come procedere:

2.1) Sbattete le uova con sale e pepe, aggiungete le carote e i peperoni verdi. Riscaldate dell'olio in una padella e versateci 1/3 dell'impasto.

2.2) Quando l'uovo è cotto, piegate la ricetta omelette su se stessa e spostatela verso il bordo. Versate un altro po' dell'impasto nella padella, partendo dal bordo dell'omelette già cotta, in modo che possano unirsi.

2.3) Quando l'uovo è cotto, piegate nuovamente l'omelette. Ripetete lo stesso procedimento con l'ultima parte dell'impasto.

2.4) Dopo aver cotto e piegato su se stessa l'ultima parte di impasto, fate raffreddare il rotolo di frittata e tagliatelo a fette. Ecco a voi l'omelette giapponese, che può essere gustata con diverse salse per un gusto eccellente!

3.) Uova in camicia di spinaci in padella e prosciutto cotto

Cosa vi serve (per 3 porzioni):

  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 1,5 fette di pane
  • 3 uova
  • 500 g di spinaci
  • 1 spicchio d'aglio
  • Burro
  • circa 125 ml salsa olandese
  • Erba cipollina

Come procedere:

3.1) Tagliate il prosciutto cotto a strisce e mettetele in una ciotola formando una specie di ventaglio.

3.2) Fate rosolare uno spicchio d'aglio tritato con gli spinaci in padella. Insaporite il tutto con sale e pepe. Tostate le fette di pane.

Mettete le uova in delle piccole ciotole di vetro separate e fatele cuocere a bagnomaria per circa 2 minuti.

3.3) Mettete l'uovo in camicia nella ciotola con il prosciutto cotto a strisce.

3.4) Coprite l'uovo in camicia con gli spinaci in padella e piegate le estremità delle strisce di prosciutto cotto. Spalmate del burro sulle fette di pane e poggiatele con il lato imburrato sugli spinaci in padella.

3.5) Togliete la ciotola e decorate il tutto con salsa olandese e erba cipollina.

4.) Waffle salati

Cosa vi serve:

  • 2 uova
  • 1/4 di peperone rosso a dadini
  • 2 fette di prosciutto cotto tagliate a pezzi
  • 1 cucchiaini di cipolline tritate
  • Sale e pepe
  • Prezzemolo per decorazione

Come procedere:

4.1) Sbattete le uova e aggiungete il peperone, il prosciutto cotto  e le cipolline e insaporite con sale e pepe. Versate la miscela in una piastra per waffle unta e fate cuocere per circa 2 minuti.

4.2) Decorate la ricetta omelette a forma di waffle salati con del prezzemolo.

Le ricette con uova sono senza dubbio tra le più versatili del mondo culinario. Che si tratti di uova sode, uova fritte, ricetta omelette o di varianti più creative come quelle appena mostrate, con le uova "mai dire mai!"

Qui, invece, trovate le ricette con uova del video bonus.

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