3 romantiche ricette di antipasti con pasta sfoglia per San Valentino

È risaputo che la strada per il cuore passa attraverso lo stomaco - quindi perché non deliziare la dolce metà con una cenetta coi fiocchi il giorno di San Valentino? Sorprendi il tuo partner con una ricetta romantica per mantenere vivo il vostro amore.

Quando si vive sotto lo stesso tetto, però, le sorprese culinarie devono essere facili e veloci da preparare, in modo che la persona amata non sospetti nulla. Perciò oggi vi presentiamo tre ricette di antipasti veloci a base di pasta sfoglia - che potete preparare mentre la dolce metà è a fare la spesa, si sta concedendo un lungo bagno o magari è impegnata al telefono.

1. Cuori di pasta sfoglia ripiena

Porzioni:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 g di carne macinata
  • 1 CC di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe
  • Formaggio grattugiato
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 ml di latte
  • 1 goccia di colorante alimentare rosso

Inoltre:

  • Stampino a forma di cuore

Come procedere:

1.1 Mescolate la carne macinata con il prezzemolo e condite con sale e pepe.

Stendete la pasta sfoglia e disponete su una metà nel senso della lunghezza 5 porzioni di formaggio grattugiato con sopra un po' di carne macinata.

Mucchietti di formaggio grattugiato con un po' di carne macinata sulla pasta sfoglia

1.2 Ripiegate la pasta sfoglia su se stessa e premetela delicatamente intorno alle porzioni di formaggio e macinato.

Pasta sfoglia ripiena

1.3 Ora ritagliate la pasta sfoglia ripiena con uno stampino a forma di cuore.

Pasta sfoglia ripiena a forma di cuore

1.4 Rimuovete la pasta sfoglia in eccesso e premete i bordi dei cuori con i rebbi di una forchetta.

Bordi della pasta sfoglia premuti con la forchetta

1.5 Mescolate il tuorlo d'uovo, il latte e il colorante alimentare e spennellateci esso i cuori di pasta sfoglia ripiena di formaggio filante e gustosa carne macinata. Infornate per 20 minuti a 200 °C con calore superiore e inferiore.

2. Cuore di pasta sfoglia con pesto rosso di barbabietola

Porzioni:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 barbabietola rossa piccola
  • 2 spicchi d'aglio
  • 40 g di noci
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 80 ml di olio d'oliva
  • 1 CC di succo di limone
  • Sale e pepe
  • 1 mozzarella
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 ml di latte

Inoltre:

  • Stampino ovale
  • Mixer
  • Stampino a forma di cuore

Come procedere:

2.1 Stendete la pasta sfoglia e ritagliatene due pezzi con uno stampino ovale o un coperchio.

Ovali di pasta sfoglia

2.2 Rimuovete la pasta sfoglia in eccesso e tagliate i pezzi di pasta sfoglia ovale in diagonale.

Pasta sfoglia ovale tagliata in diagonale

2.3 Girare una metà di ogni pezzo di pasta e mettere i pezzi di pasta insieme per formare due cuori; premere i cuori insieme al centro.

2.4 Con un mixer, frullate la barbabietola rossa, l'aglio, le noci, il parmigiano reggiano, l'olio d'oliva e il succo di limone per ottenere un pesto rosso cremoso, infine condite con sale e pepe. Poi spalmate il pesto rosso sui cuori di pasta sfoglia.

Pesto rosso sui cuori di pasta sfoglia

2.5 Tagliate una mozzarella a fette. Ritagliate un cuore da ciascuna delle due fette e mettetene uno al centro di ogni cuore di pasta sfoglia col pesto rosso. Mescolare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellateci i bordi della pasta sfoglia. Infornate i cuori di pasta sfoglia per 20 minuti a 200 °C con calore superiore e inferiore.

Cuore di pasta sfoglia con pesto rosso di barbabietola

3. Bouquet di fiori di pasta sfoglia

Porzioni: 3
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 12 fette di pancetta tesa
  • 1 tuorlo
  • 10 ml di latte

Inoltre:

  • Rotella tagliapizza
  • Stampo per muffin
  • Spiedini di legno

Come procedere:

3.1 Stendete la pasta sfoglia e tagliatela nel senso della lunghezza in tre strisce della stessa larghezza.

Pasta sfoglia

3.2 Con una rotella tagliapizza, incidete le strisce di pasta sfoglia nel senso della lunghezza in modo ondulato per ottenere sei strisce ondulate.

Strisce ondulate di pasta sfoglia

3.3 Stendete due fette di pancetta tesa sulla prima onda e ripiegate la pasta sfoglia sopra la pancetta.

Pasta sfoglia con pancetta tesa

3.4 Arrotolate le strisce di pasta sfoglia con pancetta tesa e disponete le roselline così ottenute negli scomparti di uno stampo per muffin unto in precedenza; poi seguite la stessa procedura con le strisce ondulate di pasta sfoglia rimanenti.

Suggerimento: foderate lo stampo per muffin con carta da forno per rendere più facile la rimozione delle roselline in seguito.

Roselline di pasta sfoglia e pancetta tesa nello stampo per muffin

3.5 Mescolate il tuorlo d'uovo con il latte e spennellateci le roselline di pasta sfoglia con pancetta tesa. Fate cuocere per 20 minuti a 200 °C con calore superiore e inferiore. Lasciate raffreddare un po' e poi infilateli sugli spiedini a mo' di bouquet di fiori.

Bouquet di fiori di pasta sfoglia

Queste tre ricette di antipasti veloci con la pasta sfoglia sono il modo ideale per iniziare una serata romantica come quella di San Valentino - che si tratti di cuori o di bouquet di fiori, il successo con la vostra dolce metà è assicurato.

Tuttavia, se non vi piace la pasta sfoglia, potete dare un'occhiata a queste idee regalo per San Valentino.

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