5 trucchi per trasformare della semplice pasta frolla in biscotti bicolore

Preparare i biscotti non è solo una tradizione natalizia. Tutto l'anno è possibile provare le creazioni più sorprendenti. I seguenti 5 trucchi vi mostrano quanto sia facile fare i biscotti più belli con un impasto bicolore. Tutto ciò che serve è una semplice pasta frolla, qualche utensile da cucina e la gioia di cucinare.

Per tutti i biscotti serve:

Per l'impasto al cioccolato:

  • 300 g di farina
  • 200 g di burro, freddo a cubetti
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 2 CC di cacao amaro
  • 1 cc di cannella

Per l'impasto alla vaniglia:

  • 300 g di farina
  • 200 g di burro, freddo a cubetti
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cc di estratto di vaniglia

Come preparare entrambi gli impasti:

Impastate il burro freddo con lo zucchero e poi aggiungete la farina (per l'impasto al cioccolato anche il cacao amaro) e le uova. Aggiungete la cannella all'impasto chiaro e l'estratto di vaniglia a quello scuro. Continuate ad impastare e mettete entrambi i tipi di pasta frolla in frigorifero per almeno 2 ore.

1.) Il fiore

Come procedere:

Formate una pallina con la pasta frolla chiara e 6 palline con l'impasto al cioccolato. Posizionate la pallina chiara al centro e quelle scure intorno. In questo modo il biscotto in forno si trasforma in un bel fiore.

Biscotto di pasta frolla a forma di fiore

2.) Maglia intrecciata

Come procedere:

2.1) Vi occorrono 5 strisce di pasta frolla chiara di dimensioni uguali e 3 strisce di impasto al cioccolato della stessa grandezza, ma leggermente più corte.

Strisce di pasta frolla alla vaniglia e al cioccolato

2.2) Disponete le 5 strisce di pasta frolla chiara una accanto all'altra e piegare la 2° e la 4° striscia verso l'alto. Disponete una striscia di impasto al cioccolato in senso perpendicolare e ripiegate di nuovo le strisce chiare.

Intreccio di pasta frolla chiara e scura

2.3) Sollevate quindi la 1°, la 3° e la 5° striscia di pasta frolla chiara verso l'alto e stendetene una di impasto al cioccolato sotto. Coprite nuovamente con le strisce chiare. Ripetete la stessa procedura anche con la terza striscia di impasto al cioccolato.

Impasto chiaro e scuro intrecciato

2.4) Alla fine otterrete un quadrato a maglia intrecciata. Con uno stampo per biscotti o un bicchiere ritagliate infine un cerchio.

Bicchiere a testa in giù sulla maglia intrecciata di pasta sfoglia

3.) Biscotti a spirale

Come procedere:

Mettete un pezzo rettangolare di impasto al cioccolato su un pezzo rettangolare di pasta frolla chiara. Poi stendeteli insieme e tagliate la pasta frolla a fette.

Pasta frolla a spirale

4.) Biscotti a scacchi

Come procedere:

4.1) Formate un parallelepipedo sia con la pasta frolla chiara che con l'impasto al cioccolato.

Parallelepipedo di pasta frolla alla vaniglia e al cioccolato

4.2) Tagliate entrambi a metà.

Pasta frolla tagliata a metà

4.3) Mettete ora una metà scura su una metà chiara e viceversa. Tagliate il parallelepipedo a fette.

Pasta frolla a scacchi

5.) Motivo floreale

Come procedere:

5.1) Ritagliate 3 cerchi di uguali dimensioni sia dalla pasta frolla chiara che dall'impasto al cioccolato.

Cerchi di pasta frolla

5.2) Appoggiate i cerchi di impasto al cioccolato sui cerchi di pasta frolla chiara.

Cerchi di pasta frolla sovrapposti

5.3) Tagliate a metà i cerchi di pasta frolla sovrapposti con una rotella tagliapizza.

Cerchi di pasta frolla tagliati a metà

5.4) Formate ora un petalo dai semicerchi (rispettivamente una volta con la pasta frolla chiara rivolta verso l'esternoe una volta con l'impasto al cioccolato rivolto verso l'esterno). Mettete al centro una piccola pallina di impasto al cioccolato.

Fiore di pasta frolla

Ora mettete i biscotti in forno statico a 175 °C per 10-14 minuti (a seconda dello spessore della pasta frolla).

Biscotti di pasta frolla

Che ne dite di usare un colorante alimentare alla frutta anziché il cacao amaro? Potete così sfornare biscotti di pasta frolla bianchi e rossi, ad esempio. Divertitevi a preparare e assaggiare!

Siete degli amant dei biscotti? Allora potete provate i 13 grandiosi trucchi per decorare biscotti del video bonus.

Commenti

Scelti per voi