Bignè alla crema, torta bicolore e sushi fatto in casa

Cos'hanno in comune il sushi fatto in casa, i bignè alla crema e una torta bicolore? Nulla! Ma nelle 3 ricette facili e veloci che vi proponiamo oggi abbiamo unito questi tre piatti, non tanto dal punto di vista del gusto, quanto ottico. Con un paio di trucchi, infatti, questi piatti possono diventare degli adorabili panda.

1.) Bignè alla crema

Cosa vi serve:

Per la pasta choux (per circa 20 bignè):

  • 125 ml d'acqua
  • 125 ml di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 115 g di burro
  • 140 g di farina setacciata
  • 4 uova
  • 1 uovo sbattuto da spalmare

Infine:

  • Panna montata per il ripieno dei bignè alla crema
  • Cioccolato fondente fuso per le decorazioni
  • Zucchero a velo

Come procedere:

1.1) Per la preparazione dei bignè alla crema:

Fate cuocere a fuoco lento acqua, latte, zucchero, sale e burro. Togliete la pentola dal fuoco e versate la farina, poi rimettetela sul fuoco e fate cuocere l'impasto a fuoco medio finché non diventa un grande gnocco. Mettetelo in una ciotola e impastatelo con le uova. Poi mettete l'impasto in una sacca da pasticcere e realizzate i bignè su una teglia imburrata, aad una distanza di 2 cm l'uno dall'altro. Spalmate l'uovo su ogni bignè e fateli cuocere per 20-25 minuti a 180 °C con riscaldamento superiore e inferiore.

1.2) Lasciate raffreddare i bignè e tagliate la parte superiore.

1.3) Mettete la panna montata nei bignè.

1.4) Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e, su un foglio di carta da forno, disegnate con il cioccolato le orecchie, gli occhi e la bocca dei panda. Fateli asciugare, poi applicateli sulla panna montata e chiudete il bignè con la parte rimossa. Spolverate con dello zucchero a velo e i vostri bignè alla crema travestiti da panda sono pronti!

2.) Torta bicolore di panda gigante

Cosa vi serve:

Per l'impasto al cioccolato:

  • 200 g di farina
  • 3 cucchiaini di cacao
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 ml di olio
  • 200 ml di latte
  • 7 g di lievito in polvere

Per l'impasto alla vaniglia:

  • 250 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 ml di olio
  • 200 ml di latte
  • 7 g di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la glassa di zucchero:

  • 300 g formaggio fresco
  • 180 g zucchero a velo

Infine:

  • Pasta di zucchero nera
  • Pasta di zucchero bianca

Come procedere:

2.1) Prendete una teglia a cerniera (diametro di 26-28 cm) e posizionateci all'interno dei pirottini per muffin. Riempiteli con l'impasto al cioccolato e l'impasto alla vaniglia in maniera alternata. Fate cuocere per circa 35 minuti a 160 °C a forno ventilato.

Attenzione: con l'impasto rimanente, fate cuocere altri due muffin al cioccolato che vi serviranno in seguito per le orecchie del panda gigante.

2.2) Mentre la torta bicolore si raffredda, realizzate la glassa di zucchero mescolando il formaggio fresco con lo zucchero.

2.3) Aprite la teglia a cerniera e spalmateci la morbida glassa di zucchero. Mettete due muffin al cioccolato ai due lati della torta bicolore per realizzare le orecchie del panda gigante.

2.4) Srotolate la pasta di zucchero bianca e nera e formateci gli occhi, il naso e la bocca del panda gigante.

Questa torta bicolore di muffin, oltre ad essere adorabile, è facilissima da mangiare: ogni ospite può servirsi prendendo un singolo muffin al cioccolato o alla vaniglia dal panda gigante.

3.) Sushi fatto in casa

Cosa vi serve (per 10 porzioni):

  • 250 g di riso per sushi
  • 500 ml di acqua
  • 2–3 fogli di alga nori
  • 50 ml di aceto di riso

Come procedere:

3.1) Lavate il riso per sushi, poi fatelo cuocere a fuoco basso per 10 minuti in una pentola con 500 ml di acqua e il coperchio.

3.2) Levate la pentola dal fuoco e lasciate riposare il riso per sushi per 10-12 minuti. Poi rimuovete il coperchio e mettete un canovaccio pulito sulla pentola. Versate l'aceto di riso e lasciate raffreddare.

3.3) Realizzate il corpo del panda con il riso per sushi.

3.4) Intagliate nell'alga nori gli occhi, il naso, la bocca e le orecchie del panda e realizzate le zampe con due strisce doppie. Decorate il riso per sushi con queste decorazioni e, se volete, con pesce, cetrioli o avocado.

Il sushi fatto in casa, la torta bicolore e i bignè alla crema sono 3 ricette facili e veloci che portano a tavola l'amore per il panda gigante, sia per i golosi di dolci che per gli amanti del sushi!

Gli snack deliziosi e divertenti a forma di animali del video bonus sorprenderanno bambini e adulti!

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