4 ricette facili e veloci di gustosi panini senza glutine

I panini farciti sono probabilmente la merenda preferita dagli italiani. Sono semplici e veloci da preparare, pratici da portare con sé e, grazie alle mille possibilità di accostamenti, hanno un sapore irresistibile. Oggi vogliamo proporvi una variante piuttosto originale: abbiamo preparato delle gustose ricette panini... ma senza pane! Ecco 4 ricette facili e veloci per realizzare dei gustosi panini senza glutine:
1. Hamburger senza glutine
Cosa vi serve:
- 1 pomodoro grande
- 2 fette di formaggio
- 120 g di carne macinata
- 1 foglia di insalata
- Cetrioli sottaceto
- Sale e pepe
- Salsa per hamburger
Come procedere:
1.1 Tagliate il pomodoro a metà, su una delle due metà mettete il formaggio e un po' di carne macinata a forma di hamburger.
1.2 Fate cuocere la fetta di pomodoro con il formaggio e l'hamburger, dal lato dell'hamburger, e la seconda metà del pomodoro sulla piastra.
1.3 Fate cuocere per circa 10-15 minuti facendo fondere il formaggio.
1.4 Ora farcite la seconda fetta di pomodoro con insalata, cetrioli e salsa per hamburger.
1.5 Infine, componete il panino e il vostro hamburger senza glutine è pronto!
2. Panino senza glutine con melanzane
Cosa vi serve:
- 1 melanzana
- Sale
- 2 CC di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di olio d'oliva
- 1 pomodoro grande
- 1 CC di olive nere
- Scorza di limone
- 200 g di feta greca
- 1 cipolla rossa
Come procedere:
2.1 Tagliate a fette la melanzana nel senso della lunghezza.
2.2 Cospargete le fette di melanzana con il sale e dopo una decina di minuti asciugatele con della carta da cucina.
2.3 Preparate un pesto di prezzemolo, con aglio e olio d'oliva e spalmatelo su una fetta di melanzana.
2.3 Farcite con pomodoro, olive nere, feta greca e cipolle marinate nell'aceto.
2.4 Chiudete il tutto con un'altra fetta di melanzana e spalmate la parte superiore con il pesto di prezzemolo.
2.5 Grigliate il panino alle melanzane per 10-15 minuti.
3. Peperone ripieno
Cosa vi serve:
- 1 peperone rosso
- 1 CC di formaggio fresco
- 80 g di prosciutto cotto
- 80 g di formaggio
- 50 g di spinaci
- 1 cipolla rossa
- Funghi
Come procedere:
3.1 Tagliate la parte superiore del peperone e rimuovete i semi all'interno. Spalmate il formaggio fresco nel peperone.
3.2 Farcite il peperone con gli altri ingredienti.
3.3 Grigliate il peperone ripieno che sembra un panino per 15-20 minuti.
4. Panino senza glutine con funghi
Cosa vi serve:
- 2 funghi Portobello
- 2 CC di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di olio d'oliva
- 50 g di gorgonzola
- Spinaci
- 1 pomodoro
- 2 fette di formaggio cheddar
Come procedere:
4.1 Rimuovete il gambo dai funghi e mettete uno dei due funghi capovolto sulla griglia. Spalmate il pesto di prezzemolo sul fungo.
4.2 Farcite con gorgonzola, spinaci, sale, pepe e olio d'oliva.
4.3 Fate uno strato di pomodoro e uno di formaggio cheddar.
4.4 Chiudete il panino con il secondo fungo ricoperto di pesto di prezzemolo.
4.5 Ora fate grigliare questo delizioso panino ai funghi per circa 10-15 minuti.
I panini farciti sono un grande classico e non deludono mai. E anche queste 4 ricette panini senza glutine non fanno eccezione!
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