4 ricette facili e veloci di gustosi panini senza glutine

I panini farciti sono probabilmente la merenda preferita dagli italiani. Sono semplici e veloci da preparare, pratici da portare con sé e, grazie alle mille possibilità di accostamenti, hanno un sapore irresistibile. Oggi vogliamo proporvi una variante piuttosto originale: abbiamo preparato delle gustose ricette panini... ma senza pane! Ecco 4 ricette facili e veloci per realizzare dei gustosi panini senza glutine:

1. Hamburger senza glutine

Cosa vi serve:

• 1 pomodoro grande
• 2 fette di formaggio
• 120 g di carne macinata
• 1 foglia di insalata
• Cetrioli sottaceto
• Sale e pepe
• Salsa per hamburger

Come procedere:

1.1 Tagliate il pomodoro a metà, su una delle due metà mettete il formaggio e un po' di carne macinata a forma di hamburger.

1.2 Fate cuocere la fetta di pomodoro con il formaggio e l'hamburger, dal lato dell'hamburger, e la seconda metà del pomodoro sulla piastra.

1.3 Fate cuocere per circa 10-15 minuti facendo fondere il formaggio.

1.4 Ora farcite la seconda fetta di pomodoro con insalata, cetrioli e salsa per hamburger.

1.5 Infine, componete il panino e il vostro hamburger senza glutine è pronto! 

2. Panino senza glutine con melanzane

Cosa vi serve:

• 1 melanzana
• Sale
• 2 CC di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 200 ml di olio d'oliva
• 1 pomodoro grande
• 1 CC di olive nere
• Scorza di limone
• 200 g di feta greca
• 1 cipolla rossa

Come procedere:

2.1 Tagliate a fette la melanzana nel senso della lunghezza.

2.2 Cospargete le fette di melanzana con il sale e dopo una decina di minuti asciugatele con della carta da cucina.

2.3 Preparate un pesto di prezzemolo, con aglio e olio d'oliva e spalmatelo su una fetta di melanzana.

2.3 Farcite con pomodoro, olive nere, feta greca e cipolle marinate nell'aceto.

2.4 Chiudete il tutto con un'altra fetta di melanzana e spalmate la parte superiore con il pesto di prezzemolo.

2.5 Grigliate il panino alle melanzane per 10-15 minuti.

3. Peperone ripieno

Cosa vi serve:

• 1 peperone rosso
• 1 CC di formaggio fresco
• 80 g di prosciutto cotto
• 80 g di formaggio
• 50 g di spinaci
• 1 cipolla rossa
• Funghi

Come procedere:

3.1 Tagliate la parte superiore del peperone e rimuovete i semi all'interno. Spalmate il formaggio fresco nel peperone.

3.2 Farcite il peperone con gli altri ingredienti.

3.3 Grigliate il peperone ripieno che sembra un panino per 15-20 minuti.

4. Panino senza glutine con funghi

Cosa vi serve:

• 2 funghi Portobello
• 2 CC di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 200 ml di olio d'oliva
• 50 g di gorgonzola
• Spinaci
• 1 pomodoro
• 2 fette di formaggio cheddar

Come procedere:

4.1 Rimuovete il gambo dai funghi e mettete uno dei due funghi capovolto sulla griglia. Spalmate il pesto di prezzemolo sul fungo.

4.2 Farcite con gorgonzola, spinaci, sale, pepe e olio d'oliva.

4.3 Fate uno strato di pomodoro e uno di formaggio cheddar.

4.4 Chiudete il panino con il secondo fungo ricoperto di pesto di prezzemolo.

4.5 Ora fate grigliare questo delizioso panino ai funghi per circa 10-15 minuti.

I panini farciti sono un grande classico e non deludono mai. E anche queste 4 ricette panini senza glutine non fanno eccezione!

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