Delizioso rosti di patate in padella ripieno di petto di pollo piccante e formaggio fresco

Tutti conosciamo il tipico piatto svizzero, il rosti di patate. Quello che però non tutti sanno è che il rosti di patate può essere preparato anche con un gustoso ripieno! Nella ricetta con patate di oggi vi mostriamo come preparare un rosti di patate in padella con un cremoso ripieno di petto di pollo piccante, formaggio fresco e panna da cucina.

Cosa vi serve:

  • 5 patate grandi
  • Sale e pepe
  • 40 g di burro
  • 2 cc di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 400 g di petto di pollo
  • 1 cc di paprika
  • 200 g di formaggio fresco
  • 75 ml di panna da cucina
  • 2 cipollotti

Come procedere:

1. Grattugiate le patate e strizzatele in un panno.

Patate grattugiate strizzate nel panno.

2. Riscaldate una padella con l'olio e fate soffriggere l'aglio. Sfilacciate il petto di pollo, mettetelo in padella e aggiungete paprika, sale e pepe. Unite i 2/3 del formaggio fresco, la panna da cucina e i cipollotti e fate cuocere.

Ripieno con petto di pollo piccante, formaggio fresco e panna da cucina

3. Nel frattempo insaporite le patate con sale e pepe. In un'altra padella fate fondere metà burro e distribuite metà delle patate grattugiate nella padella in maniera omogenea.

Patate grattugiate in padella

4. Aggiungete il ripieno di petto di pollo piccante.

Strato di ripieno al petto di pollo piccante

5. Aggiungete il formaggio fresco rimanente.

Formaggio fresco

6. Ricoprite il tutto con un altro strato di patate grattugiate. Fate cuocere il rosti di patate in padella su entrambi i lati.

Suggerimento: pulite la padella in cui avete preparato il ripieno e fate sciogliere l'altra metà del burro. Posizionate la padella capovolta sull'altra padella e capovolgetela per girare il rosti di patate.

Decorate il rosti di patate con il cipollotto. 

Rosti di patate in padella ripieno di petto di pollo piccante

Questo rosti di patate in padella ha l'aria davvero deliziosa, per non parlare del suo cremoso ripieno al petto di pollo piccante, formaggio fresco e panna. Da leccarsi i baffi!

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