8 gusti di gelato arrotolato ricoperti di decorazioni dolci | Gelato fatto in casa

La nuova tendenza in termini di dessert viene dall'Asia, in particolare dalla cucina thailandese, ed è irresistibile! Stiamo parlando del cosiddetto "rolled ice cream", ovvero dei piccoli rotoli di gelato posizionati in verticale in una coppetta gelato e ricoperti di colorate decorazioni dolci. Noi abbiamo preparato 8 varianti davvero golose: gelato alla menta e gocce di cioccolato, gelato al mango e scaglie di cocco, gelato alla fragola e biscotti Oreo e tante altre gustosissime combinazioni. Scoprite subito come preparare questi rotoli di gelato fatto in casa e scegliete la combinazione che preferite!

Porzioni: 2–3 per variante
Preparazione: 20 minuti
Raffreddamento: 4 ore
Difficoltà: media

1. Rotoli di gelato alla menta e gocce di cioccolato

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 5 ml di sciroppo alla menta
  • 25 g di gocce di cioccolato
  • 10 ml di salsa al cioccolato
  • Salsa al cioccolato (per la decorazione)
  • Menta (per la decorazione)

Come procedere:

1.1 Frullate latte condensato, panna, gocce di cioccolato e sciroppo alla menta in un frullatore. Versate la miscela su una teglia e distribuiteci sopra la salsa al cioccolato formando delle linee trasversali. Mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato alla menta e salsa al cioccolato

1.2 Prendete la teglia dal congelatore e dividete il gelato in tre strisce, poi con una spatola arrotolate il gelato dal basso verso l'alto formando dei rotolini.

Rotoli di gelato

1.3 Posizionate i rotoli in verticale nella coppetta gelato e decorate con salsa al cioccolato e menta fresca.

Rotolo di gelato alla menta e scaglie di cioccolato

2. Rotoli di gelato al mango e granella di cocco

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 1 mango (ca. 300 g)
  • 5 Raffaello
  • 5 g di granella di cocco
  • Panna montata (per la decorazione)
  • Mango a dadini (per la decorazione)

Come procedere:

2.1 Frullate latte condensato, panna, mango e Raffaello in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e fate una spolverata di granella di cocco. Mettete la teglia in congelatore per 4 ore.

Gelato al mango con granella di cocco

2.2 Dividete il gelato in 3 strisce e con una spatola arrotolatelo dall'alto verso il basso. Posizionate i rotolini di gelato al mango e granella al cocco in verticale nella coppetta gelato e decorate con panna montata e dadini di mango.

Rotolini di gelato al mango e granella di cocco

3. Rotoli di gelato alla fragola e biscotti Oreo

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 6 biscotti Oreo
  • 100 g di fragole
  • 50 g di fragole a dadini
  • Coulis di fragole (per la decorazione)
  • Briciole di biscotti Oreo (per la decorazione)

Come procedere:

3.1 Frullate latte condensato, panna, fragole e biscotti Oreo in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e distribuite le fragole a dadini sulla miscela. Mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato alla fragola

3.2 Dividete il gelato in tre strisce e arrotolatelo dal basso verso l'alto con una spatola. Posizionate i rotolini di gelato alla fragola in verticale nella coppetta gelato e decorate con coulis di fragole e biscotti Oreo sbriciolati.

Rotoli di gelato alla fragola e biscotti oreo

4. Rotoli di gelato con nutella e banana

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 1 banana (ca. 120 g)
  • 2 CC di nutella
  • 10 g di granella di nocciola
  • Salsa al cioccolato (per la decorazione)
  • Chips di banana (per la decorazione)

Come procedere:

4.1 Frullate latte condensato, panna, banana e nutella in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e cospargetela con la granella di nocciola. Mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato alla nutella e banana

4.2 Dividete il gelato in 3 strisce e arrotolatelo dal basso verso l'altro con una spatola. Posizionate i rotolini di gelato con nutella e banana nella coppetta gelato e decorateli con salsa al cioccolato e chips di banana.

Rotolini di gelato con nutella e banana

5. Rotoli di gelato al caramello e pop corn

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 60 g di pop corn
  • 50 ml di salsa al caramello
  • 5 di caramelle mou
  • Salsa al caramello (per la decorazione)
  • Pop corn (per la decorazione)

Come procedere:

5.1 Frullate latte condensato, panna, popcorn e salsa di caramello in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e fate una spolverata di caramelle mou sbriciolate. Mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato al caramello e popcorn

5.2 Dividete il gelato in 3 strisce e arrotolatelo con una spatola dal basso verso l'altro. Posizionate i rotoli di gelato al caramello e pop corn in verticale nella coppetta gelato e decorate con salsa al caramello e i pop corn.

Rotoli di gelato al caramello e popcorn

6. Rotoli di gelato al lime e biscotti secchi

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 100 ml di succo di lime
  • Scorza di lime
  • 4 di biscotti secchi
  • Panna montata (per la decorazione)
  • Biscotti secchi (per la decorazione)
  • Lime (per la decorazione)

Come procedere:

6.1 Frullate latte condensato, panna, scorza di lime e succo di lime in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e fate una spolverata di biscotti secchi sbriciolati. Mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato al lime e biscotti secchi

6.2 Dividete il gelato in 3 strisce e arrotolatelo con una spatola dal basso verso l'altro. Posizionate i rotoli di gelato al lime e biscotti secchi in verticale nella coppetta gelato e decorate con panna montata, biscotti secchi sbriciolati e fette di lime.

Rotoli di gelato al lime e biscotti secchi

7. Rotoli di gelato al burro di arachidi e marmellata di fragole

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 2 CC di burro di arachidi
  • 3 CC di marmellata di fragole
  • Coulis di fragole (per la decorazione)
  • Arachidi (per la decorazione)

Come procedere:

7.1 Frullate latte condensato, panna e burro di arachidi in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e distribuite dei cucchiai di marmellata di fragole nella crema.

Gelato al burro di arachidi e marmellata di fragole

7.2 Passate il manico del cucchiaio sulla marmellata di fragole e mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato al burro di arachidi con marmellata di fragole

7.3 Dividete il gelato in 3 strisce e arrotolatelo con una spatola dal basso verso l'altro. Posizionate i rotoli di gelato al burro di arachidi in verticale nella coppetta gelato e decorate con coulis di fragole e arachidi.

Rotoli di gelato al burro di arachidi e marmellata di fragole

8. Rotoli di gelato ai lamponi

Cosa vi serve:

  • 300 ml di latte condensato
  • 340 ml di panna
  • 250 g di lamponi
  • 5 g di zuccherini colorati
  • Panna montata (per la decorazione)
  • Coulis di lamponi (per la decorazione)

Come procedere:

8.1 Frullate latte condensato, panna e lamponi in un frullatore. Versate la miscela in una teglia e fate una spolverata di zuccherini colorati. Mettete la teglia in congelatore per circa 4 ore.

Gelato ai lamponi e zuccherini colorati

8.2 Dividete il gelato in 3 strisce e arrotolatelo con una spatola dal basso verso l'altro. Posizionate i rotoli di gelato ai lamponi in verticale nella coppetta gelato e decorate con coulis di lamponi e panna montata.

Rotoli di gelato ai lamponi e zuccherini colorati

Questi gusti di gelato fatto in casa arrotolato sono davvero gustosi e il dessert perfetto per una festa di compleanno estiva!

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