Rotolo di frittata ripiena di spinaci novelli, carne macinata e formaggio filante

La frittata è un piatto semplice a base di uova dalla forma rotonda e la consistenza soffice. Oggi, però, abbiamo preparato una ricetta frittata dall'aspetto un po' diverso. Dopo aver assaggiato questo succulento rotolo di fritta ripiena di carne macinata, spinaci novelli e formaggio filante, non vi accontenterete più di una semplice omelette.

Porzioni: 4–5
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 70 minuti
Tempo totale: 1 ora e 1/2
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

Per la ricetta frittata:

  • 6 uova
  • 200 g di formaggio grattugiato
  • 300 g di maionese
  • Burro
  • Carta da forno
  • 1 teglia (38 cm x 36 cm)
  • 1 teglia (38 cm x 26 cm)

Per la carne macinata:

  • 700 g di macinato di manzo
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 CC di timo
  • 1 CC di paprica in polvere
  • 1 cc di sale
  • 1/2 cc di pepe

Inoltre:

  • 4 fette di formaggio
  • 50 g di spinaci novelli freschi

Come procedere:

1. Iniziate a preparare la ricetta frittata, sbattendo le uova con formaggio grattugiato e maionese in un ciotolino. Rivestite entrambe le teglie con carta da forno e poi ungetele con il burro.

Teglie da forno imburrate

2. Dividete il composto della frittata tra le due teglie. Fate cuocere ogni frittata al forno per 15-20 minuti a 180 °C con calore superiore/inferiore. Dopo la cottura, girate ogni frittata al forno su un canovaccio pulito, rimuovete la carta da forno e lasciate raffreddare.

Frittata al forno

3. Mescolare la carne macinata con gli ingredienti sopraelencati. Poi spalmate la carne macinata condite formando uno strato sottile sulla frittata al forno più grande, lasciando libero un bordo di circa 5 cm su un lato lungo.

Frittata al forno con carne macinata

4. Ora coprite lo strato di carne macinata con la frittata al forno più piccola, tagliandola se necessario. Poi, stendete sopra alla frittata al forno più piccola le fette di formaggio e gli spinaci novelli.

Frittata al forno con spinaci novelli

5. Aiutandovi con il panno da cucina, arrotolate il tutto nel senso della lunghezza per creare un rotolo di frittata ripiena.

Rotolo di frittata ripiena

6. Fate cuocere il rotolo di frittata ripiena per 25-30 minuti in forno ventilato a 180 °C.

Rotolo di frittata ripiena di spinaci novelli, carne macinata e formaggio filante

Per un brunch sostanzioso, un pranzo al volo o una cenetta gustosa - questo rotolo di frittata ripiena di spinaci novelli, carne macinata e formaggio filante è una ricetta perfetta in qualsiasi momento della giornata. Provare per credere!

Adorate gli spinaci novelli? Allora provate questa particolare torta salata con fonduta di formaggio con camembert, spinaci e ricotta.

Commenti

Scelti per voi