Rotolo di frittata ripiena | Una ricetta omelette innovativa

A colazione, a pranzo o a cena, fritte, sode o in camicia - è sempre il momento giusto per una ricetta con le uova. Le uova non sono solo un'ottima fonte di proteine e di energia, ma sono anche incredibilmente versatili, perché si prestano a preparazioni tanto dolci quanto salate. In questa ricetta, le uova diventano un delizioso rotolo di frittata ripieno di wurstel, formaggio e spaghetti. Avete capito bene! Una cosa è certa: non avete mai mangiato una frittata ripiena così prima d'ora.

Cosa vi serve (per 2 persone):

  • 6 uova
  • 200 g di formaggio a fette
  • 1 wurstel
  • 50 g di spaghetti cotti
  • 50 ml di salsa di pomodoro
  • Erbe aromatiche tritate (prezzemolo ed erba cipollina)
  • Sale e pepe
  • Olio

Come procedere:

1. Per prima cosa aprite le uova in una ciotola, conditele con sale e pepe e sbattetele con una frusta.

Uova sbattute con una frusta

2. Poi versate in una padella quadrata prima un po' d'olio, poi un sottile strato di uovo sbattuto, che lascerete cuocere un po'.

Uovo sbattuto

3. Poi avvolgere il wurstel in una fetta di formaggio e disponeteli su un lato della padella.

Wurstel avvolto in una fetta di formaggio

4. Arrotolate delicatamente la ricetta omelette intorno al wurstel con l'aiuto di una paletta fino all'altro lato della padella.

Rotolo di frittata

5. Versare un sottile strato di uovo sbattuto nella zona vuota della padella e lasciatelo solidificare.

Uovo sbattuto versato in padella

6. Stendete quindi una fetta di formaggio, seguita da una manciata di spaghetti cotti sul nuovo strato di uovo sbattuto e spalmateci sopra la salsa al pomodoro.

Frittata ripiena di spaghetti e salsa al pomodoro

7. Arrotolate di nuovo delicatamente la frittata ripiena con la paletta in modo da creare spazio nella padella.

Rotolo di frittata ripiena

8. Aggiungete le erbe aromatiche tritate al rimanente uovo sbattuto e versatene circa la metà nella padella.

Uovo sbattuto con erbe aromatiche

9. Stendete una fetta di formaggio sopra lo strato di uovo sbattuto solidificato e arrotolate di nuovo la frittata ripiena fino all'altro lato della padella.

Rotolo di frittata ripiena

10. Mettete ora il resto dell'uovo sbattuto nella padella, stendete una fetta di formaggio anche su questo strato e arrotolate nuovamente il rotolo di frittata ripiena.

Suggerimento: poiché a causa delle dimensioni del rotolo di frittata è ormai difficile arrotolarlo, giratelo nella padella quando l'uovo sbattuto non è ancora completamente cotto.

Rotolo di frittata ripiena

11. Quando il rotolo di frittata ripiena è pronto, spostatelo delicatamente su un pezzo di carta da forno e arrotolarlo come fosse una caramella.

rotolo di frittata avvolto nella carta da forno

12. Tagliate a metà il rotolo di frittata ripiena, in modo da poterlo prendere in mano, intingerlo in deliziose salse e gustarlo.

Rotolo di frittata ripiena con wurstel, spaghetti e formaggio

Come vedete, una ricetta con le uova per il brunch non deve essere sempre e solo un uovo sodo o al tegamino. Le uova possono essere utilizzate per portare in tavola ogni tipo di creazione! Perché non provarle per il brunch della domenica?

Date un'occhiata anche  queste 3 fantastiche ricette di burritos tex mex.

Commenti

Scelti per voi