Pane tostato con cestino di parmigiano e uova strapazzate | Ricette toast

I sandwich di pancarré sono uno degli snack più pratici e nutrienti, perché il pane tostato è facile e veloce da condire. A volte non ci vediamo più dalla fame e non aspettiamo nemmeno che il pane sia perfettamente dorato, diciamo la verità.

Avete mai provato a preparare le ricette toast in padella? In questo modo, potete trasformare in poco tempo un normale sandwich in un vero e proprio pasto da buongustai. Con la ricetta di oggi, vi mostriamo come coronare il pane tostato con un croccante cestino di parmigiano farcito di gustose uova strapazzate.

Cosa vi serve:

  • 30 g di burro
  • 2 fette di pancarrè integrale
  • 2 fette di formaggio cheddar
  • 40 g di mozzarella per pizza
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1/2 cipolla rossa tritata
  • 30 g di pancetta a dadini
  • 1/2 peperone tritato
  • 1 pomodoro tritato
  • 2 uova
  • 1 CC di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe

Come procedere:

1. Fate sciogliere il burro nella padella, mettete il formaggio cheddar e la mozzarella per pizza su 2 fette di pancarrè, sovrapponete il pane e fate friggere in padella fino a doratura su entrambi i lati.

Pane tostato in padella

2. Togliete il pane tostato dalla padella e pulitela brevemente con lo scottex. Ora cospargete il parmigiano reggiano grattugiato nella padella in modo che sembri un grande +, la cui zona centrale dovrebbe essere larga quanto il pane tostato. Poi mettete il toast nel mezzo del segno + fatto di parmigiano reggiano.

Suggerimento: tenete il fuoco basso in modo che il parmigiano non bruci.

Pane tostato con parmigiano reggiano in padella

3. Ora mettete la cipolla, la pancetta, i peperoni e il pomodoro per le uova strapazzate sui restanti quattro punti vuoti nella padella.

Pane tostato in padella con cipolla, pancetta, peperoni e pomodoro

4. Quando il parmigiano si è sciolto bene, sollevatelo delicatamente dalla padella con il pane tostato usando una spatola. Poi infilate il pane tostato su un bicchiere capovolto in modo che il cestino di parmigiano possa solidificarsi (ci vogliono circa 3 minuti).

Cestino di parmigiano su pane tostato

5. Nel frattempo, continuate a friggere gli ingredienti per le uova strapazzate in padella. Aggiungere poi le uova e il prezzemolo e condite le uova strapazzate con sale e pepe a piacere.

Poi sollevate delicatamente il pane tostato dal bicchiere, capovolgetelo e versare le uova strapazzata nel cestino di parmigiano.

Pane tostato con cestino di parmigiano e uova strapazzate

Se amate il pane tostato al brunch, queste ricette toast sono l'idea perfetta per la prossima colazione domenicale. Ma questo sandwich è così gustoso che vi delizierà anche a pranzo o a cena - garantito!

Pane tostato con cestino di parmigiano e uova strapazzate

Per non parlare del fatto che, per via della preparazione semplice e veloce, non si farebbe mai a meno delle ricette toast. Questa poi ha una presentazione che fa colpo su ogni ospite!

Se non ne avete mai abbastanza di ricette toast, dovreste provare a gustarli sotto forma di sformato, non ve ne pentirete!

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