Fai 6 fori nel toast per questo sandwich. Lo promettiamo: ne vale la pena!
Molto più che un semplice sandwich: questo è un vero e proprio sformato! Da servire a fette, lasciando che il primo taglio riveli la delizia filante all'interno. Troppo buono!
Cosa vi serve:
- 18 fette di pane per toast (abbrustolite)
- 400 g di formaggio (in fette)
- 300 g di prosciutto cotto
- 600 g di spinaci a foglia piccola
- 6 uova
Per la salsa al formaggio:
- 500 ml di latte
- 300 g di mozzarella grattugiata
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- Sale, pepe e noce moscata
Come procedere:
- Disporre 6 fette di pane tostato su una teglia da forno e ricoprirle con metà del formaggio, del prosciutto cotto e degli spinaci. Ripetere per intero la sequenza in modo da ottenere un secondo strato.
- Utilizzare un bicchiere per "bucare" 6 fette di pane tostato ed utilizzarle per realizzare un terzo strato sulla teglia. Inserire in ciascun foro circolare un uovo.
- Ora è il momento della salsa al formaggio: prepara una besciamella con burro e farina e aggiungere il latte mescolando continuamente. Aggiustare con po' di sale, pepe e noce moscata. Ora aggiungere la mozzarella e il parmigiano finché la crema non ha raggiunto una consistenza uniforme cremosa. La salsa al formaggio sarà disposta tra le fette di pane tostato.
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Infine, cuocete in forno per 20 minuti a 170 °C nella modalità di calore superiore e inferiore.
Questo sformato speciale rende il toast sorprendente... mai assaggiato qualcosa di più ricco e gustoso! Buon appetito!