Sformato di patate in cassetta con carne macinata e spinaci in padella.

Quanto cose di possono fare in uno stampo a cassetta? Se avete pensato solo al classico plum-cake avete sbagliato! Abbiamo fatto uno sformato di patate gratinate, che non solo ha un sapore delizioso grazie alla carne macinata, ai formaggi, ai pomodori e agli spinaci, ma anche un aspetto fantastico.

Cosa vi serve (per 8 porzioni):

  • 5 patate grandi
  • 150 g di formaggio a fette
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 500 g di carne macinata
  • 2 cucchiai di paprika in polvere
  • 1 scatola (395 g) di conserva di pomodoro in pezzi
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di sale
  • 240 g di spinaci in padella
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato per guarnire

Come procedere:

1.) Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. Poi usatele per foderare si il fondo e i lati di uno stampo a cassetta (di circa 30 cm x 11 cm).

Suggerimento: per evitare bruciature, si consiglia di rivestire lo stampo con carta da forno o di ungerlo con burro o olio.

2.) Quindi coprite le fette di patate con il formaggio.

3.) Poi preparato in una padella un soffritto di cipolla e aglio. Quindi fateci rosolare la carne macinata condita con la paprika in polvere.

4.) Aggiungete la conserva di pomodoro in pezzi con sale e pepe, infine gli spinaci in padella . Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

5.) Ora stendete un po' di carne macinata sopra il formaggio nello stampo a cassetta.

6.) Coprite la carne macinata con le fette di patate e metteteci sopra un altro strato di formaggio.

7.) Stendete un altro strato di carne macinata. e ripetete la stratificazione fino a raggiungere il bordo superiore delle patate messe in verticale tutte intorno ai bordi laterali. Infilate quindi lateralmente altre fette di patate per essere in grado di stratificare ancora più in alto.

8.) Infine, coprite il tortino di patate con fette di patate.

9.) Cuocete lo sformato di patate per 70 minuti a 185 °C in forno ventilato. Lasciate raffreddare brevemente e rigirate lo stampo a cassetta in modo che il tortino di patate gratinate sia pronto per essere servito.

Prima di servire, guarnite lo sformato di patate con un po' di prezzemolo fresco, per esaltare ancora di più il sapore dei singoli strati.

Vi è venuta voglia di altri sformati e tortini? Allora provate anche questa semplice ricetta.

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