Sformato di patate con polpette di carne, salsa di pomodoro e formaggio filante

Il purè di patate è un contorno semplice e gustoso. Se cercate un modo per servirlo in modo delizioso, siete nel posto giusto. Vi presentiamo un cremoso sformato di patate con polpette di carne, salsa di pomodoro e formaggio filante.

Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti al forno, 25 minuti per le patate
Grado di difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per le polpette di carne:

  • 400 g di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe
  • 6 mozzarelline

Per il purè di patate:

  • 1 kg di patate
  • 80 g di burro
  • Sale
  • Noce moscata

Inoltre:

  • 100 g di salsa di pomodoro
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • Prezzemolo tritato per guarnire

Come procedere:

1. Fate bollire le patate. Poi mettete le patate lesse in una scodella e schiacciatele. Aggiungete il burro, il sale e la noce moscata.

Patate lesse schiacciate

2. In una scodella unite la carne macinata, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio, la farina, l'olio, l'uovo, il sale e il pepe. Con il composto formate 6 polpette di carne con una mozzarellina al centro ben ricoperta di carne macinata.

Polpette di carne macinata con mozzarellina

3. Stendete il purè di patate in una teglia unta d'olio o di burro. Usando il manico di un cucchiaio di legno, disegnate dei solchi profondi nel purè di patate per formare 6 quadrati uguali. Poi premete il fondo di un bicchiere al centro di ogni quadrato per creare una rientranza.

Teglia piena di purè di patate

4. Riempite le cavità di formaggio grattugiato mentre i solchi con salsa di pomodoro.

Formaggio grattugiato e salsa di pomodoro

5. Appoggiate una delle polpette di carne sopra ogni cavità. Cospargete lo sformato di patate con altro formaggio grattugiato e infornate per 30 minuti a 175 °C con calore superiore e inferiore.

Sformato di patate con polpette di carne, salsa di pomodoro e formaggio filante

Prima di servire, cospargete di prezzemolo tritato. Questo sformato di patate è il piatto perfetto per un pranzo in famiglia. Dopotutto, i bambini amano il purè di patate e le polpette di carne. Questo è un piatto che anche chi cucina amerà, visto che è così facile e veloce da preparare. Buon appetito!

Non vi stancate mai del purè di patate? Allora non potete perdervi questa torta salata a spirale.

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