Gustoso sformato di polenta ripiena di polpette di pollo

Lo sformato al forno è il piatto ideale per le giornate fredde invernali. Oggi vi mostriamo come preparare un gustosissimo sformato di polenta ripiena di polpette di carne di pollo, servito con salsa di pomodoro e mozzarella filante. Un piatto unico gustoso e facile da preparare!

Porzioni: 6
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 70 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per la polenta al forno:

  • 500 g di polenta
  • 650 ml di acqua
  • 650 ml di latte
  • 20 ml di olio
  • 1 cc di origano
  • Pepe e noce moscata
  • 100 g di pomodori secchi
  • 100 g di pancetta
  • 1 uovo
  • 40 g di parmigiano

Per le polpette di pollo:

  • 1 kg di carne di pollo
  • 1 uovo
  • 50 g di pangrattato
  • 50 g di parmigiano
  • 100 g di olive
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cc di sale
  • 1/2 cc di pepe

Inoltre:

  • 300 ml di salsa di pomodoro
  • 150 g di mozzarella

Come procedere:

1. Mettete latte, acqua, olio d'oliva e spezie in un pentolino e fate cuocere. Poi spegnete la fiamma e aggiungete la polenta.

Polenta

2. Fate riposare la polenta per 5 minuti, poi aggiungete pomodori secchi, pancetta, noce moscata, uova e parmigiano e mescolate per bene.

3. Formate 6 palline con la polenta e premete con un dito al centro per formare una cavità.

Polenta

4. Posizionate le polpette di polenta in una teglia.

Polpette di polenta

5. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti per le polpette di carne di pollo e formate 6 polpette che andrete a posizionare nella cavità delle polpette di polenta.

Polenta ripiena di polpette di pollo

6. Infine, condite il tutto con la salsa di pomodoro e mozzarella. Fate cuocere lo sformato di polenta al forno statico a 180 °C per 25 minuti.

Sformato di polenta ripiena di polpette di pollo

Questo sformato al forno di polenta ripiena di polpette di carne di pollo vi terrà caldo nelle fredde giornate invernali, provare per credere.

Qui trovate un'altra gustosa ricetta di sformato di patate fritte ripiene di pollo.

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