Sformato di carne di pollo marinato in crosta di patate al forno

Cosa c'è di più gustoso e semplice da preparare di un delizioso sformato al forno? Per non parlare poi della sua versatilità: pasta, patate, carne, verdure e pesce, basta solo scegliere la combinazione di gusti che si preferisce e il gioco è fatto! Noi abbiamo preparato uno sformato di carne di pollo marinato, verdure e pane bianco, il tutto in crosta di croccanti patate al forno. Una ricetta facile e veloce dal gusto irresistibile!

Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 40 min
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 2 petti di pollo
  • 4 fette di gouda
  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 2 pomodori
  • 1 peperone giallo
  • Rosmarino
  • 6 CC di olio
  • 150 g di pane
  • Sale
  • Pepe
  • 1 teglia (dimensioni: ca. 23 x 23 cm)

Per la crosta di patate:

  • 2 patate lesse
  • 2 CC di parmigiano

Per la marinatura del pollo:

  • 1 cc di concentrato di pomodoro
  • 1 CC di ketchup
  • 1 cc di timo

Come procedere:

1. Incidete il petto di pollo al centro e apritelo.

Petto di pollo aperto

2. Mettete il petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e appiattite la carne con un batticarne.

Petto di pollo e batticarne

3. Create uno strato di petto di pollo sul fondo della teglia.

Petto di pollo in teglia

4. In una piccola ciotola unite concentrato di pomodoro, ketchup, 3 cucchiai di olio d'oliva e il timo e mescolate per bene. Spalmate poi la marinatura sul petto di pollo.

Marinatura per pollo

5. Fate uno strato di formaggio.

Strato di formaggio

6. Ora tagliate la verdura e unitela nella teglia. Condite con sale e pepe.

7. Tagliate il pane bianco a pezzettini e aggiungete 3 cucchiai di olio e il rosmarino. Mescolate per bene, poi stendete uno strato di pane sullo strato di verdure.

Pane bianco

8. Ora fate un altro strato di petto di pollo.

Strato di petto di pollo

9. Spalmate nuovamente la marinatura sul petto di pollo.

Pollo marinato

10. Infine, fate uno strato di patate lesse e parmigiano.

Patate lesse grattugiato e parmigiano

11. Fate cuocere lo sformato di carne in forno a 140 °C per circa 40 minuti.

Sformato di carne di pollo e patate al forno

Questo sformato di carne di pollo marinato in crosta di patate al forno croccanti è una vera e propria esplosione di gusto!

Qui trovate le ricette del video bonus: una cotoletta alla milanese con sugo e mozzarella, un gustoso timballo di pasta al forno e cotolettalasagne al forno con pollo e un delizioso tortino di patate con crocchette di pollo e Camembert.

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