Sformato di zucchine ripiene di carne macinata in una deliziosa salsa cremosa!

Senza dubbio, le ricette facili e veloci preferite da tutti sono le ricette al forno: sono deliziose e si cucinano praticamente da sole! Oggi vi proponiamo uno squisito sformato di zucchine ripiene di carne macinata e ricoperte da una salsa cremosa che farà impazzire i vostri ospiti!

Cosa vi serve:

Per le zucchine ripiene:

  • 6 zucchine piccole
  • 600 g di carne macinata
  • 60 g di parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 fetta di pancarrè
  • Sale, pepe e noce moscata
  • 1 uovo

Per la salsa:

  • 5 cucchiaino di burro
  • 1 cipolla tritata
  • 3 cucchiaini di farina
  • 480 ml di latte
  • Sale, pepe

Infine:

  • 60 g di parmigiano reggiano grattugiato da spolverare
  • 60 g di pangrattato da spolverare

Come procedere:

1.) Tagliate ogni zucchina in 4-5 pezzi e svuotatele. Nel video noi abbiamo utilizzato un bicchierino, in alternativa potete utilizzare uno stampino oppure un coltello. 

2.) Tagliate la polpa a dadini e aggiungeteci la carne macinata, il parmigiano reggiano, il prezzemolo, il pancarrè a pezzettini e un uovo. Insaporite il tutto con sale, pepe e noce moscata.

3.) Riempite le zucchine vuote con il ripieno di carne macinata e mettetele in posizione verticale in una teglia con un diametro di 24 cm circa.

4.) Mettete il burro in una pentola e aggiungete le cipolle a dadini, la farina e il latte. Lasciate cuocere la salsa a fuoco basso, insaporite con sale e pepe e frullate il tutto.

5.) Versate la salsa sulle zucchine ripiene e ricopritele di parmigiano reggiano e pangrattato. Fate dorare per 35 minuti a 180 °C a forno ventilato.

Questo con le zucchine ripiene con carne macinata e salsa cremosa, è uno sformato di zucchine che non dimenticherete facilmente. Ha appena battuto il record del gusto!

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