Fresco e caldo allo stesso tempo: sogno croccante alla vaniglia.
Chi ha detto che un perfetto dessert, anche d'estate, debba essere freddo?! La ricetta che vi presentiamo oggi rivoluziona, in modo gustosissimo, l'idea del dolce al cucchiaio che spesso segue ad un bel pranzo domenicale, o ad una pizza con gli amici. Il contrasto tra caldo e freddo, morbido all'interno e croccante di fuori vi conquisterà... Siete curiosi? Mettiamoci a lavoro, la preparazione è anche semplicissima!
Cosa vi serve (per una porzione):
- 1 pallina di gelato alla vaniglia
- 2 fette di pane per toast
- Olio per friggere
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- Crema al cioccolato per guarnire
- Scaglie di mandorla tostate
Come procedere:
- Adagiate una fetta di pane per toast su un tagliere o un piano di lavoro, e poi appiattitela per bene con un matterello.
- Con un apposito porzionatore per gelato, ricavare tante palline quanti "sogni croccanti" si andranno a preparare. Disporre le palline di gelato su un vassoio e congelare per 2 ore.
- Quando il gelato si sarà indurito per bene, adagiarlo sulla fetta di pane. Chiudere con l'altra fetta (che avrete precedentemente appiattito), cercando di preservare la forma tonda del gelato.
- Friggere le palline di pane e ripieno per 15 secondi (non di più!), disponetele in un piatto di portata e poi guarnite con un mix di zucchero di canna e cannella.
- Completate la guarnizione con della crema al cioccolato e con scaglie di mandorle tostate.
La caratteristica più deliziosa di questo magico sogno croccante è la sua versatilità: potrete infatti modificare il ripieno di gelato a seconda dei vostri gusti, e, perché no, guarnire con della crema e frutta secca differente... Non c'è limite alla fantasia in cucina, perciò: scatenatevi!