Deliziosi soufflé al cioccolato: un peccato di gola irresistibile!
Di ricette per le torte al cioccolato se ne trovano a dozzine. Generalmente poi, quale che sia la variante scelta, quando si usa la cioccolata in cucina il risultato finale lascia sempre soddisfatti. Tuttavia oggi vi presentiamo la ricetta per un peccato di gola cui nessuno, ma proprio nessuno, potrà resistere. Piacere puro. Fate attenzione, però! Può dare dipendenza...
Cosa vi serve (per sei porzioni):
- 110 g di burro
- 90 g di cioccolata fondente
- 110 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 45 g di farina
Come procedere:
- In un pentolino lasciate scogliere e amalgamare insieme il cioccolato fondente (ridotto a scaglie) con il burro. Una volta che avrete ottenuto un composto liquido, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate riposare.
- Sbattere ora in una ciotola le uova con lo zucchero; aggiungere anche il cacao in polvere e la farina e continuare a usare le fruste fin quando non ci saranno grumi.
- Aggiungete ora nella ciotola il cioccolato precedentemente fuso con il burro. Mescolate bene e poi riempite con questo composto gli incavi di una teglia per muffin. Cuocete in forno per circa 7 minuti a 220 °C.
Potete servire questi ottimi soufflé alla mousse di cioccolata con una spolverata di zucchero a velo e frutta fresca, come mirtilli o ribes. Un dessert perfetto che lascerà i vostri ospiti senza parole.