Spaghetti al pomodoro con polpette di carne sospesi... un primo piatto magico!

Gli spaghetti al pomodoro con polpette di carne e una spolverata di parmigiano reggiano, sono un vero classico della cucina italiana. In questo articolo vi proponiamo una variante di questa ricetta davvero speciale, in cui anche il piatto è fatto di spaghetti al pomodoro e, sì, è commestibile! Un primo piatto gustoso e che, grazie ad un'illusione ottica e un semplice trucco, lascia tutti a bocca aperta!

Cosa vi serve:

  • 400 g di spaghetti
  • 400 g di salsa di pomodoro
  • 80 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 mozzarella
  • 2 uova
  • Olio d'oliva
  • 300 g di carne macinata
  • 50 g di pangrattato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cc di prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe

Come procedere:

1.) Fate cuocere gli spaghetti nell'acqua salata. Condite metà degli spaghetti con il parmigiano reggiano grattugiato, la mozzarella, le uova e un po' di salsa di pomodoro.

2.) Mettete gli spaghetti in una scodella di materiale refrattario e premeteli con il fondo di un'altra ciotola, poi mettete la ciotola con gli spaghetti in forno ventilato e fate cuocere a 160 °C per 20 minuti. 

3.) Unite la carne macinata con le uova, il pangrattato, sale, pepe, aglio e spezie. Formate le polpette di carne e friggetele in padella con olio d'oliva.

4.) Aggiungete il resto della salsa di pomodoro in padella e saltateci la seconda metà degli spaghetti.

5.) Ora aggiungete gli spaghetti al pomodoro e le polpette di carne nella ciotola di spaghetti e ricoprite il tutto con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.

6.) Fissate due spiedini di legno in una forchetta e inseriteli nella ciotola di spaghetti al pomodoro.

7.) Mettete degli spaghetti sulla forchetta, facendoli cadere verso il basso in modo da coprire gli spiedini di legno e per dare l'idea che la forchetta sia sospesa. Sulla forchetta aggiungete anche una delle polpette di carne e una spolverata di parmigiano reggiano.

Una ricetta davvero creativa che a tavola lascerà tutti a bocca aperta. Questi spaghetti al pomodoro con polpette di carne sospesi sono davvero gustosi e finalmente potrete dire che... si sono mangiati anche il piatto!

Qui trovate la ricetta creativa delle ciambelline di spaghetti del video bonus.

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