3 ricette creative con il pancarrè: stuzzichini per aperitivo impanati e fritti!

Le ricette creative con il pane in cassetta sono infinite. Il pancarrè è così versatile che potremmo effettivamente assaporare nuove ricette toast ogni giorno della settimana! Oggi abbiamo raccolto per voi 3 ricette facili e veloci con il pancarrè sia dolci che salate. Se vi piacciono la crema di avocado, la fesa di tacchino, la pancetta tesa, il brie e la frittata, questi deliziosi stuzzichini per aperitivo fanno proprio al caso vostro! 

Per le 3 varianti:

  • 5 uova
  • 250 g di cornflakes
  • Olio per friggere
  • Spiedini di legno

1.) Stuzzichini con petto di pollo e crema di avocado

Cosa vi serve:

  • 5 fette di pane in cassetta integrale
  • ca. 200 g di crema di avocado
  • 8 fette sottili di fesa di tacchino
  • 4 fette di formaggio cheddar
  • 1 peperone rosso

Come procedere:

1.1) Tostate le 5 fette di pancarrè integrale, poi prendete un fetta e spalmateci la crema di avocado. Aggiungete due fette sottili di fesa di tacchino, 1 fetta di formaggio cheddar e 2 pezzi di peperone rosso.

Farcire il toast con crema di avocado, fesa di tacchino e peperone rosso

1.2) Prendete una seconda fetta di pancarrè integrale e spalmateci la crema di avocado, poi posizionatela sulla prima fetta farcita. Spalmate la crema di avocado anche sul lato superiore e continuate a farcire. Ripetete il procedimento usando tutte le fette di pane in cassetta.

Impilare il toast con crema di avocado, fesa di tacchino e peperone rosso

1.3) Inserite nel toast 4 spiedini di legno e tagliateli in 4 parti uguali.

Suggerimento: congelate gli stuzzichini per aperitivo per qualche minuto, così la successiva impanatura sarà più semplice.

Taglio del toast con crema di avocado, fesa di tacchino e peperone rosso

1.4) Impanate gli stuzzichini nell'uovo sbattuto e poi nei cornflakes sbriciolati. Quindi friggeteli in abbondante olio.

Stuzzichini per aperitivo con crema di avocado, petto di pollo e peperone rosso

2.) Stuzzichini per aperitivo con pera, pancetta tesa e brie

Cosa vi serve:

  • 5 fette di pane in cassetta
  • 12 fette di brie
  • 150 g di composta di mirtilli
  • 12 fette di pancetta tesa
  • 1 pera

Come procedere:

2.1) Tostate le 5 fette di pancarrè. Prendetene una fetta e spalmateci la composta di mirtilli. Poi aggiungete 3 fette di brie, 3 fette di pancetta tesa precedentemente dorata in padella e 2 fette di pera. Ripetete il procedimento finché non avrete utilizzato tutti gli ingredienti.

Pane in cassetta farcito con pera, pancetta tesa e brie

2.2) Inserite 4 spiedini di legno nel toast e tagliatelo in 4 parti uguali. Impanate gli stuzzichini prima nell'uovo sbattuto e poi nei cornflakes sbriciolati. Poi friggete in abbondante olio.

Stuzzichini per aperitivo con pera, pancetta tesa e brie

3.) Stuzzichini per aperitivo con frittata, prosciutto cotto e formaggio fresco

Cosa vi serve:

  • 8 uova per 4 piccole frittate
  • 5 fette di pane in cassetta
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 4 fette di formaggio (Cheddar, Edam o simili)
  • ca. 200 g di formaggio fresco alle erbe

Come procedere:

3.1) Preparate 3 piccole frittate e tostate le fette di pancarrè.

3.2) Spalmate il formaggio fresco alle erbe su una fetta di pancarrè, poi aggiungete una fetta di prosciutto cotto, 1 piccola frittata e 1 fetta di formaggio. Spalmate un'altra fetta di pancarrè con il formaggio fresco e chiudete il toast. Continuate il procedimento finché non avrete finito gli ingredienti.

Toast con frittata, prosciutto cotto e formaggio fresco

3.3) Infilate 4 spiedini di legno nel toast e tagliatelo in 4 parti uguali. Impanate gli stuzzichini per aperitivo prima nell'uovo sbattuto, poi nei cornflakes sbriciolati. Friggeteli in abbondante olio bollente.

Stuzzichini per aperitivo con frittata, prosciutto cotto e formaggio fresco

Quale di queste 3 ricette creative con il pancarrè è la vostra preferita? Senza dubbio la croccante impanatura con cornflakes sbriciolati rende questi stuzzichini per aperitivo una vera goduria per il palato! Ovviamente, per quanto riguarda la farcitura, potete scegliere gli ingredienti che preferite e dare libero sfogo alla vostra creatività: ad esempio, cosa ne pensate di pomodoro, mozzarella e pesto oppure formaggio di capra e fichi? A voi la scelta!

Qui trovate la ricetta degli stuzzichini per aperitivo con 4 gusti del video bonus.

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