Rotolo dolce a forma di sushi fatto in casa con biscotti Oreo, mousse di fragole e salsa al cioccolato

Avete mai provato il sushi dolce? Di solito si prepara con il riso al latte e la frutta fresca. Noi invece, abbiamo preparato una ricetta sushi fatto in casa ancora più semplice e gustosa: le foglie di alga diventano un impasto a base di biscotti Oreo sbriciolati, il ripieno del rotolo dolce è composto dalla crema alla vaniglia dei biscotti Oreo, mousse di fragole e lamponi. E non può assolutamente mancare la "salsa di soia" in cui immergere il gustoso dessert, che nel nostro caso consiste in una cremosa salsa al cioccolato al latte. Avete già l'acquolina in bocca, vero?

Porzioni: 3
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Attesa: 45 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 150 g di biscotti Oreo
  • 30 ml di latte
  • Stuoia in bambù per sushi

Per la mousse di fragole e lamponi:

  • 100 g di fragole
  • 75 g di lamponi
  • 50 g di zucchero
  • Scorza di limone biologico

Per la salsa al cioccolato:

  • 200 g di cioccolato al latte
  • 200 g di panna fresca

Come procedere:

1. Separate i biscotti Oreo, dividendo i biscotti al cioccolato dalla crema alla vaniglia in due diverse ciotole. Sbriciolate i biscotti al cioccolato, aggiungete il latte e mescolate per bene.

Biscotti oreo divisi

2. Stendete la pellicola trasparente sulla stuoia di bambù e distribuitevi sopra l'impasto a base di biscotti Oreo sbriciolati. Coprite con un altro strato di pellicola trasparente e stendete l'impasto con un mattarello.

impasto a base di biscotti oreo

3. Rimuovete lo strato di pellicola trasparente e fate uno strato di crema alla vaniglia sullo strato di biscotti Oreo sbriciolati. Applicate altra pellicola trasparente sullo strato di vaniglia e stendete tutto con il mattarello.

Strato di crema alla vaniglia

4. In un pentolino mettete fragole, lamponi, zucchero e scorza di limone, fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Poi lasciate raffreddare la mousse di fragole e lamponi.

Mousse di fragole e lamponi

5. Rimuovete lo strato di pellicola trasparente, distribuite la mousse di fragole e lamponi sulla crema alla vaniglia e, aiutandovi con la stuoia di bambù, arrotolate il tutto. Mettete il rotolo dolce in frigorifero per circa 45 minuti.

Rotolo di sushi

6. Ora preparate la salsa al cioccolato: versate la panna liquida calda sul cioccolato al latte per farlo fondere. Mescolate per bene, poi travasate la salsa in una ciotolina per servire il dolce sushi fatto in casa.

Sushi dolce nella salsa al cioccolato

Dopo maki e nigiri, offrite ai vostri ospiti un deliziosi sushi fatto in casa con biscotti Oreo, crema alla vaniglia, mousse di fragole e lamponi accompagnato da una golosa salsa al cioccolato al latte. Un dessert coi fiocchi!

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