Delizioso timballo di pasta al forno con cotolette di pollo e salsa di pomodoro

Questa è la ricetta perfetta per tutti gli amanti del timballo di pasta: oggi vi proponiamo un piatto unico che combina gli spaghetti al pomodoro con deliziose cotolette di pollo e formaggio filante in un timballo di pasta dal gusto irresistibile!

Cosa vi serve:

Per le cotolette di pollo:

  • 2 petti di pollo
  • 150 g di parmigiano reggiano grattugiato (per l'impanatura)
  • 150 g di pangrattato
  • 100 g di farina
  • 4 uova

Per gli spaghetti:

  • 1600 g di spaghetti
  • 250 ml di panna da cucina
  • 150 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 5 uova sbattute
  • 1 CC di sale
  • 1/2 CC di pepe

Per la salsa di pomodoro:

  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 1 CC di erbe aromatiche
  • 1 CC di sale
  • 1 CC di zucchero
  • 1/2 CC di pepe

Inoltre:

  • 4 fette di formaggio (gouda o simili)
  • 200 g di formaggio grattugiato
  • Teglia, dimensioni: ca. 23 x 23 cm

Come procedere:

1.) Fate cuocere gli spaghetti in acqua salata.

2.) Tagliate a metà i petti di pollo, per realizzare 4 cotolette. Appiattite i petti di pollo con un batticarne. Insaporite la carne con sale e pepe.

Petto di pollo appiattito col batticarne

3.) Unite il parmigiano reggiano e il pangrattato. Impanate i petti di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e, infine, nel pangrattato. Friggete i petti di pollo impanati.

Cotoletta di pollo fritta

4.) Mettete gli spaghetti cotti in una ciotola e aggiungeteci la panna da cucina, il parmigiano reggiano grattugiato, le uova, il pepe, il sale e mescolate il tutto.

Spaghetti in bianco

5.) Mettete metà degli spaghetti nella teglia, poi copriteli con due fette di formaggio.

Formaggio a fette sopra agli spaghetti nella teglia

6.) Poi fate uno strato di cotolette di pollo.

Strato di cotolette di pollo sopra agli spaghetti con il formaggio

7.) Fate un altro strato con due fette di formaggio e aggiungete la seconda metà di spaghetti.

Ultimo strato di spaghetti nella teglia

8.) Fate cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per 30 minuti.

Timballo di pasta al forno

9.) Nel frattempo, preparate la salsa di pomodoro. Fate un soffritto di aglio e cipolla, poi aggiungete la passata di pomodoro. Condite con erbe aromatiche, sale, zucchero e pepe. Fate cuocere per 5 minuti.

10.) Versate la salsa di pomodoro sugli spaghetti nella teglia, coprite con una spolverata di formaggio e fate cuocere per altri 25 minuti.

Timballo di pasta al forno con cotolette di pollo

Invece dei petti di pollo, potete usare anche la carne di maiale! Questo delizioso timballo di pasta riesce a combinare in un piatto unico ue grandi classici della cucina italiana, gli spaghetti al pomodoro e le cotolette di pollo. Per non parlare del tocco finale del formaggio filante, una vera goduria!

Qui trovate la ricetta del polpettone con cuore di bucatini del video bonus.

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