Timballo di pasta con prosciutto crudo, pancetta e formaggio.

È risaputo che nei mesi freddi si ha più appetito, in particolare di piatti sostanziosi. Se poi la pietanza esce dal forno, ancora meglio. Se concordate con quanto detto finora, continuate pure a leggere perché abbiamo la ricetta giusta per voi: una ricetta facile e veloce per gli appetiti più voraci.

Cosa vi serve:

  • 35 fette di prosciutto crudo 
  • 500 g di pasta tipo cellentani
  • 250 g di pancetta tesa
  • 250 ml di panna
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1 forma di Camembert
  • 100 g di pangrattato
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Come procedere:

1.) Rivestite tutto il bordo di una pirofila con le fette di prosciutto crudo, in modo che si sovrappongano e sporgano oltre il bordo. Dopodiché rivestite anche la parte centrale della pirofila in modo che il prosciutto crudo ricopra tutta la superficie.

Mettete la pirofila 10 minuti a 160 °C in forno ventilato.

2.) Intanto fate bollire al dente i cellentani. Dopo aver scolato l'acqua, sciacquateli velocemente sotto l'acqua fredda e versateli in una grande ciotola.

3.) Fate soffriggere la pancetta tritata fino a quando diventa croccante e versatela sulla pasta nella ciotola. Poi aggiungete la panna e condite con prezzemolo e pepe.

Mescolate bene tutti gli ingredienti e poi adagiateli sul prosciutto nella pirofila.

4.) Tagliate orizzontalmente a metà la forma di Camembert. Mescolate in una ciotola il pangrattato e la seconda porzione di prezzemolo. 

Quindi intingete i due lati interni di entrambe le metà del Camembert nel pangrattato e poi posizionatele a faccia in giù al centro della pirofila.

Cuocete nuovamente il tutto per 12 minuti a 180 °C in forno ventilato.

Questo timballo di pasta non rappresenta solo una sostanziosa specialità per chi ha particolarmente appetito, ma è anche ideale per gli appassionati di camembert che però sono stufi di mangiarlo sul tagliere di formaggi.

Commenti

Scelti per voi