Basta condire le polpette di carne con la salsa per sfornare un goloso timballo di patate.

Chi non ama un buon timballo fatto in casa, ricco di ingredienti freschi e facile da preparare? In questo periodo, quando le temperature si abbassano e fuori inizia a fare più freddo, questo piatto caldo è davvero l'ideale. Grazie alla ricetta di questo timballo di patate potrete preparare un delizioso piatto unico senza neanche troppo impegno.

Cosa vi serve:

Per le polpette di carne:

  • 1 kg di carne macinata
  • 200 g di pangrattato
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 1 cipolla grande
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaio di peperoncino
  • Sale e pepe

Per la salsa:

  • 3 cucchiai di olio
  • 
1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale e pepe

Come procedere:

1.) Anzitutto preparate l'impasto per le polpette di carne. Per fare ciò, mescolate la carne macinata con il pangrattato, il prezzemolo fresco, la cipolla tagliata a dadini, l'uovo, l'aglio tritato finemente e le spezie. Una volta che l'impasto è omogeneo, formate delle palline e appiattitele a forma di dischetto.

2.) Quindi sbucciate e affettate le patate.

3.) Ora riempite la teglia con le fette di patate alternate alle polpette di carne, iniziando dall'esterno con le patate sul bordo e poi alternando gli strati in modo concentrico.

4.)  Fate soffriggere l'aglio tritato finemente in una pentola con l'olio. Quindi aggiungete la passata di pomodoro con le spezie e mescolate bene. Versate poi la salsa in modo uniforme sulle patate e sulle polpette di carne che avete sistemato nella teglia.

5.) Prima di infilare la teglia in forno per 45 minuti a 200 °C in forno ventilato, potete decorarla con fettine di pomodoro fresco e peperoni a metà.

La preparazione semplice e gli ingredienti freschi rendono questo piatto unico con polpette di carne una vera delizia. Una ricetta perfetta per tutta la famiglia.

Qui, invece, trovate la ricetta del secondo video.

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