Scala per il paradiso? Noi vi ci portiamo con una torre... di banana, cioccolato e panna!

Come cantano i versi di un famoso tormentone "l'unico frutto dell'amor, è la banana, è la bananaaa". Se la banana è anche il vostro frutto preferito, questo dessert fa proprio al caso vostro! Un dessert sfizioso che accosta le note fruttate della banana all'intramontabile cioccolato e panna. 

Cosa vi serve:

  • 1 banana bread
  • Budino alla vaniglia preconfezionato
  • 400 g di cioccolato fondente
  • 2 strisce (alte 10 cm) di acetato trasparente per dolci
  • Panna montata
  • Perline di cioccolato

Per il dulce de leche:

  • 1 lattina di latte condensato
  • 50 ml di latte

Per le banane caramellate:

  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di rum
  • 3 grandi banane, tagliate a fettine
  • Mezza arancia

Come procedere:

1.) Anzitutto preparate il dulce de leche mettendo a cuocere a bagnomaria la lattina di latte condensato per 3 ore.

Una volta raffreddato, versate il contenuto del barattolo in una ciotola con il latte.

2.) Tagliate 3 fette di banana bread e ricavate dei cerchi facendo pressione con un bicchiere. (I bordi non servono).

3.) Spalmate il dulce de leche su ognuno dei tre medaglioni di banana bread.

4.) Ora passate alla preparazione alle banane caramellando prima lo zucchero in un tegame e poi aggiungendo il burro. Una volta che si è sciolto, versate il rum e cuocete tutto a flambé.

Aggiungete un po' di succo d'arancia spremuta in padella prima di friggere le fette di banana.

5.) Questo è il momento di impilare il dolce a mo' di torre. Per fare ciò, mettete una delle fette di banana bread spalmate con il dulce de leche come base e avvolgeteci intorno una striscia di acetato trasparente per dolci.

6.) Aggiungete sopra al medaglione di banana bread due pezzi di banana caramellata e un po' di budino alla vaniglia.

Impilate tre strati di banana bread, banane e budino uno sopra l'altro e mettete le torri così create in frigorifero per un'ora.

7.) A questo punto togliete il pezzo di acetato trasparente per dolci che avevate posizionato intorno e prendetene un'altra striscia, spalmateci sopra il cioccolato fondente fuso e avvolgetela intorno alla torre del dessert. Mettete il dessert in frigorifero per 2 ore.

8.) Infine, aggiungete un po' di panna e qualche perlina di cioccolato: ora potete godervi la vostra meravigliosa opera d'arte.

Questo dolce con banane è un portento, una sinfonia per il palato che fa danzare le papille gustative al ritmo di Cha Cha Cha. Siete degli amanti del dulce de leche? Qui trovate la ricetta del video bonus - i churros ripieni con la crema deliziosa.

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