Ricetta di torta al miele a forma di alveare di api in 3D

Avete mai realizzato una torta a forma di alveare? Noi ne abbiamo preparata una in 3D! Torri esagonali di pan di Spagna ricoperte di crema al burro, un nido di api al cioccolato bianco e dolci cascate di miele, questa ricetta di torta al burro a forma di alveare di api è dolcissima.

Porzioni: 8-10
Preparazione: 45 minuti
Cottura: ca. 100 minuti
Tempo totale: 2 ore e 25 minuti
Raffreddamento: ca. 90 minuti
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

Per ciascuna ricetta di torta:

  • 10 tuorli
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di miele
  • 2 cc di estratto di vaniglia
  • 220 ml di olio
  • 240 ml di latte
  • 300 g di farina

Per la crema al burro:

  • 500 g di burro
  • 400 ml di latte condensato
  • 50 ml di miele

Per il nido di api:

  • 200 g di cioccolato bianco
  • Colorante alimentare giallo

Inoltre:

  • Stampino esagonale (⌀ ca. 4,5 cm)
  • Pluriball
  • Teglia a cerniera (⌀ ca. 28 cm)
  • Miele

Come procedere:

1. Per prima cosa preparate le due torte. Per una torta, sbattete le uova con i tuorli d'uovo e aggiungete gradualmente lo zucchero. Unite olio e latte e aggiungete gradualmente la farina. Mescolate per bene, versate l'impasto nella teglia a cerniera e fate cuocere in forno statico a 170 °C per 50-55 minuti. Lasciate raffreddare il pan di Spagna per circa 1 ora.

Ripetete lo stesso procedimento per la seconda torta.

pan di spagna

2. Per la crema al burro, montate il burro e aggiungete gradualmente il latte condensato e infine il miele.

3. Tagliate uno dei due pan di Spagna a forma esagonale e poi tagliatelo a metà per orizzontale.

pan di spagna esagonale

4. Spalmate lo strato superiore delle due metà con la crema al burro e mettetele una sopra l'altra, poi ricoprite l'intera torta di crema di burro.

Strati di pan di spagna e crema al burro

5. Ora premete lo stampino esagonale ripetutamente nel secondo pan di Spagna.

Stampino esagonale nel pan di spagna

6. Impilate gli esagoni di pan di spagna sulla prima torta formando delle torri di diversa altezza e ricopritele di crema al burro. Ora mettete la torta al burro in frigorifero.

torri di pan di spagna e crema al burro

7. Fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria e coloratelo con il colorante alimentare giallo. Lavate e posizionate il pluriball in una teglia a cerniera e versateci sopra il cioccolato giallo. Mettete in frigorifero per 20 minuti. Poi rimuovete con cura il cioccolato dalla teglia, capovolgetelo e rimuovete il pluriball.

Cioccolato bianco e pluriball

8. Con lo stampino esagonale realizzate dei nidi d'ape con il cioccolato bianco e posizionateli sulle torri. Infine, decorate la torta al burro con il miele.

Torta al burro a forma di alveare di api

Questa torta al burro, cioccolato bianco e miele a forma di nido di api in 3D è la ricetta dolce perfetta per le grandi occasioni!

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