Torta al cioccolato a forma di pallone da calcio.

Il pallone da calcio fa battere il cuore di tanti tifosi, ma questa torta al cioccolato ne fa battere ancora di più. Ispirata alle uova di pasqua che presto popoleranno i supermercati, il rivestimento al cioccolato sorprende con un ripieno incredibilmente gustoso.

Cosa vi serve:

  • 100 g di cioccolato bianco
  • 250 g di cioccolato fondente

Per la crema di budino alla vaniglia:

  • 2 cucchiai di zucchero
  • 400 ml di latte
  • 1 bustina di budino alla vaniglia
  • 190 g di burro
  • 50 g di zucchero a velo

Per l'impasto dei brownie:

  • 170 g di burro
  • 3 uova grandi
  • 100 g di zucchero di canna
  • 70 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Inoltre:

  • 100 g di marmellata ai frutti rossi
  • Stampo sferico per uova di cioccolato

Come procedere:

1.) Fate fondere il cioccolato bianco e il cioccolato fondente a bagnomaria. Poi distribuite con un cucchiaio un po' di cioccolato bianco in entrambi gli stampi emisferici per uova di pasqua fatte in casa. Versate quindi il cioccolato fondente fuso nei due stampi e fateli girateli fino a quando lo stampo non è rivestito completamente di cioccolato fondente. Poi capovolgete lo stampo e fate scolare il cioccolato fondente in eccesso in una scodella.

2.) Proprio in questa scodella con il cioccolato fondente, aggiungete il burro a dadini. Fate sciogliere tutto a bagnomaria e mescolate in modo da ottenere una crema omogenea. Una volta che la crema al cioccolato si sarà raffreddata, aggiungete tre uova, lo zucchero di canna, il lievito e la farina. Impastate con un frullino e stendete l'impasto per brownie su una teglia rivestita di carta da forno. Lisciate il tutto con un cucchiaio e mettere la teglia in forno statico a 180 °C per 15 minuti.

3.) Per la crema alla vaniglia, fate bollire la polvere di una bustina di budino alla vaniglia con zucchero e latte. Mescolate il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero a velo setacciato e montate entrambi a neve con un frullino in una scodella. Quando il budino ha riposato un po', aggiungetelo con un cucchiaio alla crema al burro nella ciotola.

Dopo la cottura di 15 minuti, togliete dal forno i brownie e ritagliate sei cerchi aiutandovi con una piccola ciotola o un bicchiere. Assicuratevi che i cerchi siano solo leggermente più piccoli della forma sferica dello stampo per uova di pasqua.

4.) Posizionate due ciotoline su una teglia potete e appoggiateci sopra le due metà di uova di pasqua. Dopodiché inizia la stratificazione: iniziare con un cucchiaio di crema alla vaniglia, seguito da un disco di brownies, e un cucchiaino di marmellata ai frutti rossi. Nella prima mezza sfera ci dovrebbero quindi essere alla fine due strati di crema alla vaniglia, due dischi di brownies e due strati di marmellata; mentre nella seconda metà due strati di crema alla vaniglia, un solo brownie e un solo cucchiaio di marmellata.

Infine, aggiungete un cucchiaino di cioccolato fondente fuso sui bordi delle due sfere in modo che aderiscano bene formate il pallone da calcio più goloso che ci sia.

Usando un coltello caldo, tagliate accuratamente la torta al cioccolato a metà e scorprirete la meraviglia di strati che riempiono il pallone da calcio: la crema alla vaniglia, i brownies e la marmellata si sposano in modo perfetto creando un dessert ideal per un'occasione speciale come una festa di compleanno di un tifoso di calcio.

Qui invece trovate la ricetta per il delizioso gelato fatto in casa con sorpresa del video bonus.

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