Ricetta di torta cheesecake con base biscottata, crema alla panna e Kit Kat

Se anche voi non riuscite a fare a meno nelle barrette Kit Kat, siete nel posto giusto. Oggi abbiamo preparato una semplice ricetta di torta cheesecake al cioccolato con una base di biscotti secchi, uno strato di crema al formaggio spalmabile e una crema ganache estremamente golosa, il tutto decorato con barrette Kit Kat. Avete già l'acquolina in bocca?

Porzioni: 8
Preparazione: 15 minuti
Attesa: 2 ore e 1/2
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per la base biscottata e i bordi:

  • 8 barrette di KitKat
  • 200 g di biscotti secchi
  • 120 g di burro
  • Teglia a cerniera (⌀ 18 cm)

Per la crema alla panna:

  • 400 g di formaggio spalmabile
  • 250 g di panna montata
  • 90 g di zucchero a velo
  • 1 cc di estratto di vaniglia

Per la crema ganache:

  • 100 g di panna fresca
  • 250 g di cioccolato al latte

Inoltre:

  • 2 barrette Kit Kat
  • Grattugia

Come procedere:

1. Posizionate le barrette di Kit Kat tutt'intorno ai bordi della teglia a cerniera.

kit kat

2. Sbriciolate i biscotti secchi e uniteli con il burro fuso, poi distribuite la miscela della base biscottata sul fondo della teglia a cerniera e premetela con il fondo di un bicchiere. Mettete la teglia in frigorifero per 30 minuti.

biscotti secchi e kit kat

3. Mettete il formaggio fresco in un panno e appendetelo in frigorifero come mostrato nel video e fate colare il liquido in eccesso in una ciotola.

Formaggio spalmabile in frigorifero

4. Mettete il formaggio spalmabile sgocciolato in una ciotola e aggiungete l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo. Mescolate con una frusta, poi aggiungete la panna montata. Mettete la crema alla panna nella teglia sulla base biscottata e mettete la teglia in frigorifero per circa 2 ore.

crema al formaggio spalmabile

5. Per la crema ganache, riscaldate la panna liquida a 70 °C poi versatela sul cioccolato al latte. Mescolate per bene poi versate la ganache al cioccolato sullo strato di crema alla panna.

ganache al cioccolato

6. Grattugiate due barrette Kit Kat sulla crema ganache al cioccolato.

cheesecake kit kat

Questa ricetta di torta cheesecake è facilissima da preparare e ha tutte le carte in regola per conquistare i palati dei più golosi. Cosa aspettate, preparate questa gustosa torta fredda in cui le barrette Kit Kat sono le regine indiscusse!

E se non riuscite a fare a meno della famosa barretta di cioccolato, qui trovate la ricetta di una barretta Kit Kat formato extra large.

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