Golosa ricetta torta con banane, crema al burro e salsa di caramello

Attenzione, state per vedere la torta più gustosa del momento! Ecco una ricetta torta composta da 3 basi per torte impilate l'una sull'altra, farcite con crema al burro e banane, coronate da una copertura di golosa salsa al caramello fatta in casa e noci pecan. Che aspettate? Scoprite insieme a noi come preparare questa torta con banane!

Cosa vi serve:

Per le basi:

  • 4 uova
  • 180 ml di olio
  • 200 g di yogurt
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 8 g di lievito
  • 10 g di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cc di sale
  • 110 g di noci pecan

Per la crema al burro:

  • 450 g di burro
  • 375 g di zucchero a velo
  • Estratto di vaniglia
  • 450 g di formaggio fresco

Per la salsa al caramello:

  • 150 g di caramelle mou
  • 200 g di panna

Inoltre:

  • 3 teglie a cerniera (⌀ 20 cm)
  • 2-3 banane

Come procedere:

1. Montate con uno sbattitore elettrico uova, olio, zucchero e yogurt. Poi aggiungete farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e mescolate. Aggiungete le noci pecan tritate e distribuite l'impasto nelle 3 teglie rivestite di carta da forno e con i bordi imburrati. Fate cuocere in forno con riscaldamento superiore e inferiore a 170 °C per circa 35 minuti. Poi fate raffreddare.

Impasto torta

2. Rimuovete le basi dalle teglie e tagliate la parte superiore per orizzontale.

Tagliare la parte superiore della torta

3. In una pentola mettete le caramelle mou e la panna. Fate cuocere a fuoco medio fino ad ottenere una crema omogenea. Togliete la salsa al caramello dal fornello e lasciatela raffreddare.

Salsa al caramello

4. Ora preparate la crema al burro. Montate il burro, aggiungete lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e continuate a montare. Infine, aggiungete anche il formaggio fresco.

5. Sulla prima base per torta stendete uno strato di salsa al caramello, poi uno strato di crema al burro e uno strato di banane.

Crema al burro e banane

6. Tagliate la parte superiore della seconda base di torta e posizionatela sullo strato di banane. Ripetete la stessa farcitura con salsa al caramello, crema al burro e banane.

7. Infine, tagliate la parte superiore della terza base e posizionatela sullo strato di banane. Ricoprite l'intera torta di crema al burro e passate un pettine pulito sui bordi. Mettete la torta con banane in frigorifero per circa 1 ora.

Pettine nella crema al burro

8. Decorate la torta con altre fette di banana, riscaldate la salsa al caramello e versatela sulla torta, facendola colare lungo i bordi. Infine, cospargetela con le noci pecan tritate.

Torta con banane crema al burro e salsa al caramello

Questa ricetta torta con banane, crema al burro, noci pecan e salsa al caramello fatta in casa ha un aspetto davvero invitante. Cosa aspettate, correte a prepararla!

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