Torta con crema al burro di arachidi, impasto per biscotti e brownies al cioccolato

Una delle migliori combinazioni dolci al mondo è senza dubbio il burro di arachidi con il cioccolato. Avete mai assaggiato una fetta di pane tostate con la Nutella e il burro di arachidi? Sembra di mangiare uno Snickers! Oppure le praline al cioccolato ripiene di burro d'arachidi? Hanno un sapore divino! E siccome a noi piace fare le cose in grande e in modo stravagante, abbiamo sfornato una torta con crema al burro di arachidi e un fragrante impasto per biscotti e brownies al cioccolato. Tre delizie in una: irresistibile.

Cosa vi serve:

Per la crema al burro di arachidi:

  • 700 g di cioccolato al latte
  • 480 g di burro di arachidi cremoso
  • 320 g di zucchero a velo
  • 8 CC di burro ammorbidito

Per l'impasto per biscotti:

  • 220 g di farina
  • 1 cc di sale
  • 1 cc di lievito in polvere
  • 225 g di burro
  • 220 g di zucchero di canna
  • 100 g di zucchero bianco
  • 1 cc di estratto di vaniglia
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 85 g di cioccolato al latte
  • 130 g di cioccolato fondente

Per l'impasto dei brownies al cioccolato:

  • 210 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di olio, di sapore neutro
  • 3 CC di cacao in polvere
  • 175 g di zucchero
  • 3 CC di estratto di vaniglia
  • 1/2 cc di sale
  • 2 CC di latte
  • 4 uova
  • 150 g di farina

Come procedere:

1. Come prima cosa, preparate l'impasto per biscotti, perché deve essere conservato in frigorifero per una notte. Per fare ciò, mescolate tutti gli ingredienti secchi. Fate sciogliere il burro in pentola, mescolando continuamente, fino a doratura. Lasciate raffreddare brevemente il burro e aggiungete entrambi i tipi di zucchero, l'estratto di vaniglia e le uova. Sbattete tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto soffice. A questo punto aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e lavorate il tutto in un impasto omogeneo. Lasciate raffreddare per 15 minuti e poi aggiungete il cioccolato tritato. Mettete l'impasto in frigorifero per una notte.

2. Il giorno successivo, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versate metà del cioccolato in uno stampo per crostate del diametro di circa 25 cm. Spalmate il cioccolato con un cucchiaio sul fondo e sul bordo. Lasciate raffreddare in frigorifero per mezz'ora.

3. Montate il burro di arachidi con lo zucchero a velo e il burro insieme, poi spalmate il composto sul cioccolato freddo nello stampo. Lisciate la superficie. Poi spalmate l'altra metà del cioccolato fuso sul composto di burro di arachidi. Congelate per 2 ore.

4. Ora bisogna preparare l'impasto per i brownies al cioccolato. Fate sciogliere il cioccolato fondente e poi mescolatelo con l'olio. Aggiungete il cacao in polvere, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il sale e il latte. Aggiungete gradualmente le uova e alla fine la farina. Mescolate tutto insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Preriscaldate il forno statico a 170 °C con calore superiore e inferiore. Stendete l'impasto per biscotti in una teglia a cerniera del diametro di circa 32 cm e premete con forza sul fondo.

6. Togliete il burro di arachidi dal freezer e rimuovetelo dalla tortiera. (Suggerimento: per facilitare la rimozione, immergete brevemente lo stampo in acqua bollente). Quindi spostate il ripieno di burro di arachidi, con il lato di cioccolato verso l'alto, sopra l'impasto per biscotti nella tortiera.

7. Riempire la teglia con l'impasto dei brownies al cioccolato. Infornate e fate cuocere per circa 45 minuti. Dopodiché lasciate raffreddare un po' la torta con crema al burro di arachidi prima di servirla.

Dopo una fetta di questa celestiale torta al burro di arachidi, si è già sazi, ma non si vede l'ora di mangiarla ancora. È difficile esprimere a parole la bontà di questa combinazione. È una delizia per tutti i sensi!

Siete in cerca di altre idee che combinano l'impasto per biscotti e i brownies al cioccolato? Date un'occhiata a questa cheesecake.

Commenti

Scelti per voi