Gustosa torta di carote ricoperta da glassa di zucchero con effetto tigrato

Che ne dite di un bel giro nella giungla? Oggi abbiamo preparato una gustosa ricetta dolce con un fantastico effetto tigrato! Per farlo abbiamo versato l'impasto della torta di carote nello stampo utilizzando una particolare tecnica di colata e l'abbiamo poi ricoperta con una glassa di zucchero tigrata. Scoprite subito come realizzare questo goloso ciambellone bicolore che è una torta alla carota bestiale!

Porzioni: 5-6
Tempo di preparazione: 80 min
Tempo di cottura: 3-4 ore
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per la torta di carote:

  • 5 carote
  • 330 ml di olio
  • 300 g di farina (tipo 550)
  • 60 g di farina (tipo 405)
  • 3 cc di lievito in polvere
  • 300 g di zucchero
  • 5 uova
  • 1-2 CC di maizena
  • 3 CC di cacao in polvere
  • 150 ml di latte

Per la glassa di zucchero:

  • 500 g di zucchero a velo
  • 10 cc di succo di limone
  • Colorante alimentare nero
  • Colorante alimentare arancione

Inoltre:

  • Bottiglia di plastica pulita
  • Marzapane

Come procedere:

1. Pelate le carote, tagliatele a pezzettini e mettetele in un mixer. Aggiungete le uova e l'olio, quindi frullate il tutto.

Impasto per torta di carote

2. Versate la miscela in una ciotola e aggiungete zucchero, farina, lievito in polvere e latte e mescolate per bene. Mettete metà della miscela in un'altra ciotola e coloratela con il cacao in polvere.

Miscela con e senza cacao

3. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambellone e applicate 3 palline di marzapane al centro.

Marzapane sullo stampo per ciambellone

4. Tagliate la parte inferiore di una bottiglia di plastica e posizionatela sul marzapane.

Bottiglia di plastica sul marzapane

5. Versate l'impasto sul fondo della bottiglia alternando la miscela arancione e quella marrone.

Impasto per la torta di carote

6. Rimuovete il fondo della bottiglia e il marzapane e fate cuocere il ciabellone bicolore in forno con calore superiore/inferiore a 180 °C per 60 minuti.

Torta di carote

7. Lasciate raffreddare la torta di carote. Nel frattempo preparate la glassa di zucchero. Unite zucchero a velo e succo di limone, colorate i 3/4 della miscela con il colorante alimentare arancione e la miscela rimanente con il colorante alimentare nero. Posizionate il ciambellone bicolore su una superficie rialzata e versateci sopra la glassa di zucchero arancione. Poi, preferibilmente con un sac a poche, versate la glassa di zucchero nera formando l'effetto tigrato. Infine, aspettate che la glassa si solidifichi.

Torta di carote con effetto tigrato

L'effetto tigrato di questa torta di carote realizzato sembra difficile da preparare, ma con la tecnica giusta è un gioco da ragazzi. Pronti a deliziarvi con una ricetta dolce bestiale?

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