Ricetta torta di compleanno con crema alla panna e candele colorate commestibili

Cercate una ricetta dolce che lasci gli ospiti di una festa di compleanno a bocca aperta? Allora siete nel posto giusto! Questa torta di compleanno è così unica e speciale che non si dimentica facilmente! Oltre a un soffice impasto e a una gustosa crema alla panna, il pezzo forte sono le candele colorate commestibili realizzate con il cioccolato colorato e i pinoli. Scoprite subito come prepararla!

Porzioni: 8
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora e 1/2
Tempo totale: 2 ore
Raffreddamento: 2 ore
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

Per l'impasto della torta:

  • 9 albumi
  • 360 g di zucchero
  • 160 ml di olio
  • 180 ml di latte
  • 375 g di farina
  • 120 g di zuccherini colorati
  • Teglia a cerniera (⌀ 20 cm, H 13 cm)
  • 1 vassoio (⌀ 20 cm)

Per le candeline commestibili:

  • 250 g di cioccolato colorato blu
  • 250 g di cioccolato colorato rosso
  • Pinoli
  • Cannucce di plastica

Per la crema alla panna:

  • 150 g di formaggio spalmabile
  • 100 g zucchero a velo
  • 400 g di panna liquida

Per la glassa:

  • 250 g di zucchero a velo
  • 5 CC di succo di limone

Come procedere:

1. Montate gli albumi con lo zucchero, unite poi farina, olio e latte. Infine, aggiungete gli zuccherini colorati.

Impasto per torta con zuccherini colorati

2. Capovolgete la base e poggiateci sopra la teglia. Mettete un foglio di carta da forno e chiudete la teglia a cerniera.

Teglia a cerniera sul piatto

3. Versate l'impasto nella teglia e fate cuocere in forno preriscaldato con calore superiore/inferiore a 170 °C per 90 minuti. Fate raffreddare la torta per circa 2 ore, poi aprite la teglia a cerniera.

Impasto in teglia

4. Per la crema alla panna, in una ciotola montate formaggio spalmabile, zucchero a velo e panna. Per una consistenza migliore, aggiungete 3 fogli di gelatina.

Crema alla panna

5. Ora preparate le candele colorate. Fate fondere i due tipi di cioccolato colorato in due bicchieri a bagnomaria.

Cioccolato colorato a bagnomaria

6. Quando il cioccolato colorato si è fuso, inserite lentamente in ciascun bicchiere 4 cannucce, facendo entrare il cioccolato fuso nelle cannucce. Aspettate che il cioccolato si solidifichi, poi estraete le cannucce di plastica.

Cannucce di plastica ripiene di cioccolato

7. Fate raffreddare il cioccolato colorato, poi rimuovete le cannucce.

Cioccolato colorato

8. Rimuovete la teglia a cerniera e spalmate la crema alla panna su tutta la torta di compleanno.

Crema alla panna

9. Per la glassa, unite zucchero a velo e il succo di limone. Riempite un sac a poche e decorate la torta con la glassa.

Glassa di zucchero e succo di limone

10. Inserite le candele colorate nella torta soffice, riscaldate la punta con un accendino e fissate un pinolo sulla parte superiore di ogni candelina. Ecco pronta la vostra torta di compleanno speciale!

Torta di compleanno con candeline commestibili di cioccolato colorato

Bisogna ammetterlo, questa torta di compleanno è davvero spettacolare! Se preferite, invece di una crema alla panna bianca potete aggiungere dei coloranti alimentari per dare un tocco di colore in più!

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