Questa torta di gelatina con budino fatto in casa è colorata come un mosaico!

Wow, che spettacolo! Questa torta di gelatina con una crema alla frutta è la ricetta dolce perfetta per la festa di compleanno dei bambini. I bambini adorano il budino fatto in casa, figurarsi quando sembra un mosaico colorato! Questo tripudio di colori con quattro tipi di gelatina alla frutta sarà un successo alla prossima festa.

Porzioni: 8
Tempo di preparazione: ca. 45 minuti
Tempo totale: ca. 9 ore (pause comprese)
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 confezione di gelatina alla frutta blu, rossa, gialla e verde
  • 400 ml di acqua per colore
  • 25 g di zucchero per colore
  • 15 g di gelatina in polvere per ogni colore

Per la crema alla frutta:

  • 350 g di panna fresca
  • 460 g di succo di ananas
  • 1 lattina di latte condensato
  • 70 g di gelatina in polvere
  • 140 ml di acqua

Inoltre:

  • 2 confezioni di Tetra Pak da 1 l
  • Stampo in silicone (22 x 9 cm)
  • Olio spray

Come procedere:

1. Tagliate a metà le confezioni di Tetra Pak vuote nel senso della lunghezza con un taglierino. Avrete bisogno di 4 stampi della stessa dimensione. Lavate bene gli stampi, asciugateli e metteteli uno accanto all'altro su una teglia.

Stampi rettangolari in Tetra Pak

2. Versate in una padella la gelatina in polvere neutrale, lo zucchero, la gelatina alla frutta e l'acqua per i diversi colori di gelatina e scaldate tutto insieme fino a quando la polvere non si sarà sciolta. Versate ogni gelatina colorata ancora liquida in uno degli stampi e metteteli in frigorifero per 4 ore.

Stampi con gelatina colorara liquida

3. Mescolate l'acqua con la gelatina in polvere e lasciate riposare brevemente. Nel frattempo scaldate in una pentola la panna fresca, il latte condensato e il succo di ananas. Poi aggiungeteci la gelatina e riscaldate la miscela fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare il composto a circa 30°C (importante!).

Crema alla frutta

4. Una volta che i quattro tipi di gelatina alla frutta si sono raffreddati, tirateli fuori dal frigorifero. Tagliate tutti e 4 in cubetti di dimensioni diverse con un coltello.

Gelatina alla frutta tagliata a cubetti

5. Ungete lo stampo in silicone con un sottile strato di olio spray. Poi distribuite circa la metà dei pezzi di gelatina alla frutta colorata nello stampo (circa a metà dello stampo). Quindi versate anche la crema dalla frutta nello stampo (ma solo fino a coprire i pezzi di gelatina). Lasciate riposare il tutto in frigorifero per un po'.

Cubetti di gelatina alla frutta colorata con crema alla frutta

6. Aggiungete i restanti cubetti di gelatina alla frutta colorata nello stampo e versateci sopra la crema alla frutta rimanente. Dopodiché, mettete la torta di gelatina in frigorifero per circa 4 ore.

Torta di gelatina alla frutta con budino fatto in casa e crema alla frutta

Questo tripudio di colori realizzato con ben quattro tipi di gelatina alla frutta colorata e una crema alla frutta al gusto ananas è ideale per una festa di compleanno per bambini. Chissà che anche gli adulti si sentano trasportati indietro nella loro infanzia di fronte a questo variopinto budino fatto in casa.

Per un'altra idea pazzesca con la gelatina alla frutta, cliccate qui: il budino fatto in casa con i colori dell'arcobaleno.

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