Torta di mele con coni di pasta lievitata con cannella e crumble di mele

Esistono tantissime ricette dolci per preparare un'ottima torta di mele. Ovviamente la ricetta della nonna, tramandata di generazione in generazione, è la più gettonata. Ma se siete stufi della solita ricetta torta e volete sperimentare qualcosa di nuovo, siete nel posto giusto! La torta alle mele che vi proponiamo oggi è composta da tanti piccoli coni di pasta lievitata ripieni di mele, cannella e crumble. Una ricetta torta originale e gustosa!

Cosa vi serve:

Per la pasta lievitata:

  • 500 g di farina
  • 250 ml di latte
  • 7 g di lievito in polvere
  • 40 g di burro
  • 15 g di olio vegetale
  • 70 g di zucchero
  • 1/2 CC di sale
  • 1 uovo

Per il crumble di mele:

  • 120 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di farina

Per il ripieno:

  • 5 mele
  • 30 g di burro
  • 1 CC di cannella

Infine:

  • 1 uovo
  • Teglia con diametro: 30-35 cm

Come procedere:

1.) Anzitutto preparate la pasta lievitata. Riscaldate il latte e aggiungete lo zucchero e il sale. Cospargete il piano di lavoro con il lievito in polvere e la farina, create una cavità al centro e versateci il latte. Poi fate fondere il burro e aggiungetelo con l'uovo all'impasto. Impastate il tutto. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungete altra farina. Infine, aggiungete l'olio vegetale e continuate a impastare. Versate un po' di olio in una scodella e metteteci dentro l'impasto. Fate riposare per 1 ora e mezza circa.

2.) Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Fatele rosolare in padella con il burro per 3-5 minuti, poi aggiungete la cannella.

3.) Per realizzare il crumble di mele, unite in una ciotola farina, zucchero e burro.

4.) Dividete la pasta lievitata in 7-8 pezzi grandi. Stendeteli a forma di cerchio, il cui diametro deve essere minore del diametro della teglia.

5.) Nella parte inferiore del cerchio mettete il crumble, assicurandovi di averne abbastanza per farcire tutti i pezzi di pasta lievitata e per i punti 6 e 10.

6.) Piegate a metà il cerchio di pasta lievitata e aggiungete altro crumble.

7.) Mettete le mele a dadini alle estremità della pasta lievitata piegata a metà.

8.) Arrotolate le due estremità della pasta lievitata verso il centro, realizzando due coni.

9.) Ripetete il procedimento con tutti i pezzi di pasta lievitata e posizionate i coni in maniera circolare nella teglia.

10.) Spennellate il tutto con un uovo sbattuto e aggiungete un'ultima spolverata di crumble. Fate cuocere in forno ventilato a 180 °C per 45 minuti.

Se preferite, questa ricetta torta può essere sostituita anche con altri tipi di frutta di stagione. Questa torta alle mele composta da deliziosi coni di pasta lievitata ripieni è davvero originale e facile da preparare. Non resta che augurarvi buon appetito!

Qui, invece, trovate la ricetta della torta di mele e noci a forma di rosa del video bonus.

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