Torta di mele scomposta con pasta frolla e salsa al caramello

Le giornate invernali sono in arrivo e noi siamo in cerca di posti caldi e accoglienti. In un freddo pomeriggio invernale, non c'è nulla di più delizioso di una calda fetta di torta di mele. Se questo è anche il vostro desiderio, allora questa ricetta con pasta frolla fa al caso vostro: si tratta di un dolce alle mele al forno, ma con un tocco di creatività.

Cosa vi serve:

  • 2 mele
  • 30 g di noci pecan
  • 15 g burro
  • 25 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di pangrattato

Per la pasta frolla:

  • 50 g di zucchero
  • 100 g di burro (tagliato a dadini)
  • 150 g di farina
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo (da spennellare)

Come procedere:

1.) Per prima cosa, preparate la pasta frolla. Unite zucchero, burro, farina, uovo e sale in una ciotola e impastate. Coprite l'impasto nella pellicola trasparente e fate raffreddare per 1 ora in frigorifero.

2.) Prendete le due mele e tagliate la parte superiore, rimuovete il torsolo e svuotatele con un cucchiaio.

3.) Mettete la polpa della mela in una ciotola.

4.) Unite le noci pecan, il burro tagliato a dadini, lo zucchero e il pangrattato e mescolate.

5.) Riempite le due mele con questa miscela.

6.) Stendete la pasta frolla con uno spessore di circa 2-3 mm. Tagliate due grandi cerchi di pasta frolla aiutandovi con il fondo di un bicchiere oppure con le parti superiori delle mele del punto 1. Mettete i due cerchi di pasta frolla su una teglia rivestita di carta da forno e posizionateci sopra le due mele.

7.) Tagliate il resto della pasta frolla a strisce e intrecciatele tra loro.

8.) Tagliate la pasta frolla intrecciata in 2 grandi pezzi e utilizzateli per coprire le mele ripiene. Spalmate l'uovo sulla pasta frolla e fate cuocere le mele al forno ventilato a 170 °C per 3 minuti.

Servite il dolce alle mele con gelato e salsa al caramello. Il profumo paradisiaco di questa torta di mele scomposta inonderà le vostra case, allietando gli spiriti. Un dessert creativo dal gusto incredibile e perfetto per un'atmosfera calda e accogliente nelle fredde giornate invernali!

Qui trovate la ricetta del gustoso rotolo di mele e cannella del video bonus. 

Qui trovate il fantastico tagliere del video!

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