Deliziosa torta di mele al forno con semolino dolce e uva passa
Dolci, salate o agrodolci, le mele sono uno snack salutare ma si prestano anche a diverse tipologie di ricette dolci, tra cui torte, tortini e sformati. Con questa ricetta imparerete a preparare uno sformato di mele al forno ricoperto di uva passa e crema di semolino dolce con una spolverata di zucchero e cannella, un dessert da leccarsi le dita!
Cosa vi serve:
- 1 kg di mele
- 1 cucchiaino di vino bianco
- Succo di mezzo limone
- 4 cucchiaini di zucchero
- 50 g di uva passa
Per la crema di semolino:
- 1 l di latte
- 1/2 cucchiaio di sale
- 50 g di burro
- 4 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 160 g di semolino dolce
- 4 tuorli
- 4 albumi
- 4 cucchiaino di panna
Infine:
- Zucchero e cannella per decorazione
Come procedere:
1.) Lavate le mele rimuovendo i semi, tagliatele a fette e mettetene una manciata da parte. A quelle rimanenti unite vino bianco, succo di limone, zucchero e uva passa. Per ammorbidire l'uva passa, fatela lessare prima in dell'acqua calda.
2.) Per preparare la crema di semolino dolce, fate cuocere il latte con il sale, il burro, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il semolino, mescolando in continuazione, facendo attenzione a non bruciare la crema di semolino dolce. Lasciate raffreddare.
3.) Montate l'albume e contemporaneamente unite i tuorli e la panna. Versate per prima la miscela di tuorli e panna nella crema di semolino dolce, poi l'albume montato.
4.) Unite la crema di semolino dolce alle mele preparate al punto 1 e versate il tutto in una teglia imburrata. Infine aggiungete le fette di mele messe da parte.
5.) Fate cuocere in forno per 40 minuti a 170 °C. Servite la torta di mele con una spolverata di zucchero e cannella.
Questo sformato dolce rilascerà un delizioso profumo in tutta la casa e farà impazzire le vostre papille gustative. L'abbinamento di mele al forno ricoperte di crema di semolino dolce e uva passa e con una spolverata finale di zucchero e cannella, dà vita ad un dessert da sogno!
Adorate le mele? Allora date un'occhiata alla ricetta di questa torta di mele caramellata!