Torta soffice con alberi di natale ricoperti di cioccolato fondente per il menu di natale

Il Natale è ormai alle porte ed è giunto il momento di realizzare biscotti di natale e dolci natalizi! La ricetta di oggi è una vera e propria sfida per i pasticcieri alle prime armi, ma il risultato è sorprendete: una torta soffice con alberi di natale di cioccolato fondente. Date un'occhiata!

Cosa vi serve:

Per l'impasto della torta soffice:

  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di burro a temperatura ambiente
  • 250 g di farina
  • Lievito in polvere
  • 2 teglie circolari, diametro: 15 cm

Per la crema di burro:

  • 300 g di burro a temperatura ambiente
  • 200 g di zucchero a velo
  • 200 g di formaggio fresco

Per gli alberi di natale:

  • 3 coni gelato
  • Cioccolato fondente
  • Zuccherini dorati e argentati
  • Stelline di pasta di zucchero

Come procedere:

1.) Montate le uova e lo zucchero, unite la farina e il lievito in polvere, poi aggiungeteli alle uova e allo zucchero. Unite il burro e dividete l'impasto in due ciotole.

2.) Colorate un impasto con il colorante alimentare verde e l'altro impasto con il colorante alimentare rosso.

3.) Mettete gli impasti nelle due teglie e fateli cuocere in forno ventilato a 180 °C per 35-40 minuti.

4.) Lasciate raffreddare ogni torta soffice colorata e assicuratevi che abbiano la stessa altezza (circa 2,75 cm). Rimuovete la parte superiore più bruciata da entrambe le torte, poi tagliatele in orizzontale, ottenendo così 4 parti delle stesse dimensioni. Poi, aiutandovi con un piatto o con una formina, tagliate le 4 parti in 3 anelli come mostrato nel video.

5.) Ora preparate la crema di burro, montando il burro e aggiungendo lo zucchero a velo. Aggiungete poi anche il formaggio fresco e mescolate fino ad ottenere una crema.

6.) Ora ricomponete i pezzi di torta alternando gli anelli di diversi colori, ottenendo così nuovamente 4 pezzi di torta, ma rossi e verdi.

7.) Spalmate la crema di burro su ogni strato, poi ricoprite lo strato finale con la crema di burro rimanente. Fate raffreddare per un'ora.

8.) Tagliate con delle forbici la punta di ciascun cono gelato. Immergete ogni cono gelato nel cioccolato fondente fuso e ricopritelo con gli zuccherini. Sulla punta di ogni cono gelato mettete una stellina di pasta da zucchero e fate raffreddare.

9.) Infine, versate il cioccolato fondente fuso sui bordi della torta, facendolo colare verso il basso.

10.) Posizionate i 3 coni gelato sulla torta.

Al momento del taglio lascerete tutti a bocca aperta: gli strati di colore verde e rosso rivelano un grazioso motivo a scacchi! Per non parlare poi dei deliziosi alberi di natale ricoperti di cioccolato fondente, questa torta di natale darà un tocco magico al vostro menu di natale!

Cercate altre idee per i vostri dolci natalizi? Date un'occhiata alla ricetta del video bonus.

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