3 ricette creative con la torta di pancarrè nello stampo per ciambella

Il pancarrè si presta per numerose ricette facili e veloci e tantissime preparazioni sia dolci che salate. Oggi vi proponiamo 3 ricette creative in cui abbiamo trasformato il pancarrè in torta con uno stampo per ciambella: una torta di pancarrè con nutella e banana per la prima colazione, una torta di pancarrè con lonza di maiale e gorgonzola e pere per la cena e una torta salata con pomodoro e mozzarella per la merenda.

1.) Torta di pancarrè con nutella e banana

Cosa vi serve:

  • 12-14 fette di pancarrè
  • 2 banane
  • 350 g di nutella
  • 12-14 cioccolatini
  • 50 g di nocciole croccanti tritate

Inoltre (per le 3 varianti):

  • Stampo per ciambella ( 22 cm)

Come procedere:

1.1) Tagliate a metà le fette di pancarrè in diagonale, in modo che una metà sia più grande dell'altra.

Taglio obliquo nella fetta di pancarrè

1.2) Spalmate la nutella sulla metà più grande e farcitela con due fette di banana.

Strato di nutella e banana sulla fetta di pancarrè

1.3) Poi fate uno strato di cioccolatini e chiudete il tutto con la metà più piccolina. Quindi ricominciate con uno strato di nutella e andate avanti finché non avrete finito tutti gli ingredienti, posizionando le fette di pancarrè in verticale nello stampo per ciambella.

Fette di pancarrè farcite in verticale nello stampo per ciambella

1.4) Fate cuocere la torta di pancarrè in forno ventilato a 175 °C per 30 minuti, poi cospargetela di nocciole croccanti tritate.

Torta di pancarrè con nutella e banana

2.) Torta di pancarrè con lonza di maiale, gorgonzola e pere

Cosa vi serve:

  • 12-14 fette di pancarrè
  • 750 g di lonza di maiale
  • 400 g di gorgonzola
  • 2 pere
  • 250 g di marmellata di mirtilli rossi
  • Noci pecan

Come procedere:

2.1) Tagliate a metà le fette di pancarrè come nel punto 1.1 e spalmate il gorgonzola sulla metà più grande.

Strato di gorgonzola sul pancarrè

2.2) Tagliate la lonza di maiale a fette e fatela cuocere in padella. Condite con sale e pepe.

Lonza di maiale in padella

2.3) Mettete una fetta di lonza di maiale sullo strato di gorgonzola sul pancarrè.

Fetta di lonza di maiale cotta sul pancarrè con il gorgonzola

2.4) Tagliate le pere a fette lunghe e mettete una fetta sulla lonza di maiale.

Pera a fette

2.5) Chiudete il tutto con l'altra metà della fetta di pancarrè e fate uno strato di marmellata di mirtilli rossi. Ripetete il procedimento finché non avrete finito tutti gli ingredienti, posizionando le fette di pancarrè in verticale nello stampo per ciambella. Fate cuocere la torta di pancarrè in forno ventilato a 175 °C per 30 minuti e decoratela con la marmellata di mirtilli rossi e noci pecan.

Torta di pancarrè con lonza di maiale gorgonzola e pera

3.) Torta salata con pomodoro mozzarella e pesto alla genovese

Cosa vi serve:

  • 12-14 fette di pancarrè
  • 2 pomodori grandi
  • 3 mozzarelle
  • 250 g di pesto alla genovese
  • Basilico fresco

Come procedere:

3.1) Tagliate le fette di pancarrè a metà come al punto 1.1 e spalmate il pesto alla genovese sulla metà più grande e farcitela con pomodoro e mozzarella.

Fetta di pancarrè con pesto alla genovese, pomodoro e mozzarella

3.2) Poi chiudete il tutto con la seconda metà della fetta di pancarrè e stendete uno strato di pesto alla genovese. Ripetete il procedimento finché non avrete finito tutti gli ingredienti, posizionando le fette pancarrè in verticale nello stampo per ciambella. Fate cuocere la torta salata in forno ventilato per 30 minuti e servite con del basilico fresco.

Torta salata con pesto alla genovese, pomodoro e mozzarella

Nutella e banana, lonza di maiale gorgonzola e pera o pomodoro e mozzarella, voi quale preferite? Con queste 3 ricette facili e veloci di torta di pancarrè dolci e torta salata ce n'è davvero per tutti i gusti!

Qui trovate la ricetta di torta di pancarrè del video bonus.

Commenti

Scelti per voi