Torta di semolino in pentola con biscotti secchi e un velo di ganache al cioccolato

Preparare una torta in pentola? Sembra una follia, ma può essere un'alternativa intelligente quando non abbiamo a disposizione una teglia a cerniera. La ricetta torta che oggi vi proponiamo è incredibilmente facile: la base è realizzata con biscotti secchi al cioccolato e il semolino e la ganache al cioccolato completano questo delizioso dessert. Il tutto da cuocere in pentola!

Cosa vi serve:

Per la base:

  • 170 g di biscotti secchi al cioccolato
  • 100 g di burro fuso
  • Buccia d'arancia grattugiata

Per il semolino:

  • 250 g di zucchero
  • 250 g di semola di grano tenero
  • 1,5 l di latte

Per la ganache al cioccolato:

  • 200 ml di panna montata 
  • 160 g di cioccolato fondente tritato

Inoltre:

  • Pentola
  • Pellicola trasparente
  • Altri biscotti secchi al cioccolato

Come procedere:

1.)  Sbriciolate i biscotti secchi con un tritatutto o schiacciandoli con un bicchiere. Grattugiate la buccia d'arancia sulle briciole e aggiungete il burro fuso. Mescolate bene il tutto.  

2.) Rivestite una pentola con la pellicola trasparente e metteteci l'impasto di biscotti secchi sbriciolati. Con un bicchiere, pressate il composto in modo da renderlo uniforme, quindi fatelo raffreddare per ca. 30 minuti. 

3.) In un'altra pentola, portate il latte ad ebollizione. Aggiungete lo zucchero e la semola di grano e mescolate bene. Lasciate che il semolino si gonfi leggermente. 

4.) Versate circa 3/4  di semolino nella pentola con la pellicola trasparente e la base di biscotti secchi. 

5.) Ora inserite un altro paio di biscotti secchi al cioccolato nel semolino. Fate raffreddare la pentola in frigorifero per 4 ore. Lasciate da parte un paio di biscotti secchi per la decorazione finale.

6.) Aiutandovi con la pellicola trasparente, estraete la torta dalla pentola e posizionatela su un piatto per dolci. 

7.) Fate sciogliere il cioccolato fondente con la panna montata calda. Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare la ganache al cioccolato. Versate infine la ganache e poi un paio di biscotti secchi sbriciolati su tutta la torta.

La ricetta torta più facile di tutti i tempi è pronta e, se vi piace la cannella, mettetene un po' sui biscotti secchi sbriciolati per un gusto ancora più speciale! Se siete amanti del semolino e dei biscotti secchi, amerete senz'altro questo delizioso dessert.

Qui trovate la ricetta per la torta di mele in padella del video bonus. 

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