Cioccolato fuso e crema di fragole trasformano una torta al cioccolato in un fenicottero rosa!

Se è vero che la torta al cioccolato è il dolce che riscuote più successo in ogni occasione e contesto, è anche vero che l'occhio vuole la sua parte e purtroppo questo dolce, per quanto squisito, spesso lascia un po' a desiderare, perché ci viene presentato con al massimo una spolverata di zucchero a velo. Per cambiare, che ne dite di una torta al cioccolato con l'animale ormai più di tendenza, che probabilmente avete visto ovunque tranne che su un dolce? Il fenicottero rosa che racchiude una sorpresa fruttata al suo interno.

Cosa vi serve:

Per la torta al cioccolato:

  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4 uova
  • 85 g di farina
  • 70 g di cacao in polvere
  • 125 g di amido di mais
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per il ripieno:

  • 400 ml di crema di fragole

Per la glassa:

  • 300 ml di panna
  • 250 g di formaggio fresco
  • 40 g di zucchero
  • 4 cucchiai di marmellata di fragole
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il fenicottero rosa:

  • 200 g di cioccolato fuso bianco
  • Colorante alimentare rosa
  • 50 g cioccolato fuso fondente

Come procedere:

1.) Per prima cosa mettete tutti gli ingredienti per la torta al cioccolato in una ciotola e impastateli sino ad ottenere un composto cremoso. Quindi infornate la torta al cioccolato in una teglia (del diametro di 20 cm) per 35 minuti a 160 °C in modalità forno ventilato. Lasciate poi raffreddare la torta al cioccolato sfornata.

2.) Ora tagliate la torta trasversalmente in orizzontale in modo da ottenere due sezioni. Poi scavate la parte inferiore con un cucchiaio, lasciando un bordo spesso almeno un centimetro.

3.) Spalmate ora la crema di fragole già pronta nella parte inferiore della torta al cioccolato e metteteci sopra la parte superiore in modo che non si veda il ripieno cremoso. A questo punto, mettete la torta al cioccolato con crema di fragole in frigorifero.

4.) Nel frattempo, passate alla preparazione della glassa: versate tutti gli ingredienti in una ciotola e impastateli con un frullino sino ad ottenere un composto cremoso.

5.) Ora prendete un vassoio o un piatto abbastanza ampio per assemblare la vostra opera d'arte. Anzitutto versate una quantità abbondante di glassa al centro del vassoio, metteteci sopra la torta al cioccolato farcita con la crema di fragole e premete leggermente in modo che la glassa si distribuisca uniformemente sotto la base della torta. Spalmate quindi il resto della glassa rosa su tutta la torta al cioccolato.

6.) Per creare il vostro maestoso fenicottero rosa, è necessario prima preparare il cioccolato fuso bianco con il colorante alimentare rosa. Poi disegnate le parti che compongono il fenicottero rosa sulla carta da forno e attendete che il cioccolato fuso si solidifichi (ovviamente cambiando la tinta del colorante alimentare potete creare altri animali!).

7.) Ora non vi resta che decorare la torta al cioccolato con le parti di cioccolato fuso solidificato in modo che si trasformi in un magnifico fenicottero rosa.

Come vedete, bastano davvero pochi passi per trasformare una banale torta al cioccolato in una vera e propria attrazione con un cremoso ripieno fruttato alla crema di fragole - altro che spolverata di zucchero a velo! Ora lasciate che questo dolce squisito si sciolga in bocca.

Se il mondo animale è la vostra passione, e la torta al cioccolato del video bonus vi ha incuriosito, trovate la ricetta qui.

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