Torta gelato con fragole e cioccolato bianco.

Ormai è ufficiale, con le prime giornate di sole e caldo di primavera è iniziata anche la stagione del gelato. Non importa se su stecco, in un cono o coppetta - il dessert ghiacciato è amato in tutto il mondo. Ma anche sotto forma di torta ha un sapore paradisiaco, soprattutto in combinazione con la pasta sfoglia croccante e le fragole fresche, come in questa torta gelato.

Cosa vi serve:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • Zucchero
  • 150 g di marmellata di fragole
  • ca. 3 kg di gelato alla fragola
  • 350 ml di salsa alle fragole
  • 400 g di panna montata
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 500 g di fragole fresche

Come procedere:

1.) Ritagliate quattro cerchi della stessa dimensione dai rotoli di pasta sfoglia. Poi punzecchiateli tutti con una forchetta e cospargeteli di zucchero.

2.) Disponete i cerchi di pasta sfoglia zuccherata uno sopra l'altro alternandoli con fogli di carta da forno. Poi appoggiateci un peso sopra, come una griglia, e fate cuocere la pasta sfoglia per 25 minuti a 190 °C in forno ventilato.

3.) Lasciate raffreddare completamente i cerchi di pasta sfoglia una volta sfornati. Nel frattempo dedicatevi alla marmellata di fragole: tagliate 400 g di fragole fresche a pezzi e mescolatele con 300 ml di salsa alla fragola.

Stendete sul primo cerchio di pasta sfoglia la marmellata di fragole e ricopritelo completamente con palline di gelato alla fragola. Stendete metà della marmellata di fragole sul gelato e copritela con il secondo cerchio di pasta sfoglia. Spalmate anche su questo strato la marmellata di fragole e su di essa le palline di gelato alla fragola e spalmate il resto della marmellata di fragole. Infine mettete sopra questi strati un terzo cerchio di pasta sfoglia.

4.) Ora ricoprite completamente la torta gelato con la panna montata.

Suggerimento: Mettete la torta gelato in freezer mentre preparate la glassa al cioccolato bianco, in modo che si solidifichi.

5.) Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e spalmatelo sull'ultimo cerchio di pasta sfoglia insieme alla restante salsa alle fragole. Attendete che il cioccolato bianco e la salsa si siano solidificate per tagliare la pasta sfoglia in triangoli e tagliare a metà le fragole rimanenti.

6.) Togliete quindi la torta gelato dal freezer e decoratela con la panna montata, le fragole fresche tagliate a metà e i fragranti triangoli di pasta sfoglia al cioccolato bianco.

Wow, questa torta gelato non solo ha un bell'aspetto esteriore, ma ha anche un sapore così delizioso che tutti penseranno che l'avete comprata in pasticceria. Da provare!

Quando vi sarete ripresi dal gusto travolgente della torta gelato, date un'occhiata al dessert al tiramisù del video bonus, che vi catapulterà direttamente nel paradiso del gusto.

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