Torta gelato al cioccolato bianco con un gustoso ripieno di rum e frutti di bosco

Come si può dire di no ad un gustoso gelato? Soprattutto se sotto forma di torta! Oggi vi proponiamo una deliziosa torta gelato al cioccolato bianco con un gustosissimo ripieno di frutti di bosco e un pizzico di rum. Una ricetta torta fredda davvero irresistibile!

Porzioni: 8
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Raffreddamento: 8 ore e 1/2
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per il gelato:

  • 400 g di panna montata
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 100 g di frutti di bosco

Per il ripieno:

  • 650 g di frutti di bosco
  • 1 cicchetto di rum

Inoltre:

  • Frutti di bosco e menta per decorare

Come procedere:

1. Fate cuocere la panna e fate fondere il cioccolato bianco al suo interno. Lasciate raffreddare per circa 30 minuti, poi montate il tutto. Tagliate a pezzetti i frutti di bosco e uniteli alla panna montata al cioccolato bianco. Versate 3/4 dell'impasto in una ciotola grande. Premete una ciotola al centro dell'impasto e mettete in congelatore per 6 ore. Mettete da parte la panna montata al cioccolato bianco rimasta.

Panna montata al cioccolato bianco

2. Frullate 600 g di frutti di bosco con un cicchetto di rum. Mescolate metà di questa miscela ai frutti di bosco rimanenti e mettete da parte il resto della miscela.

Prendete il gelato dal congelatore e rimuovete la ciotola al suo interno. Versate la miscela con i frutti di bosco a pezzi nella cavità della torta gelato.

Ripieno ai frutti di bosco

3. Chiudete la torta fredda distribuendo la panna montata al cioccolato bianco messa da parte e mettetela in congelatore per altre 2 ore. Infine, capovolgete la torta gelato su un piatto e decoratela con la salsa di frutti di bosco messa precedentemente da parte, frutti di bosco freschi e qualche fogliolina di menta.

Torta gelato al cioccolato bianco con frutti di bosco

Questa torta gelato al cioccolato bianco con frutti di bosco e rum è una gioia non solo per gli occhi, ma anche per il palato. Che aspettate? Correte subito a prepararla!

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