Incantevole torta di biscotti con gocce di cioccolato.

I biscotti sono perfetti come snack dolce in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla pausa caffè e persino a merenda. E se sono deliziosi già così, immaginarsi sotto forma di torta: il gusto unico rapisce e conquista sin dal primo istante!

Cosa vi serve:

Per la base della torta:

  • 170 g di burro ammorbidito
  • 165 g di zucchero di canna
  • 50 g di zucchero semolato
  • 50 g di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di latte
  • 190 g di farina
  • 170 g di cioccolato fondente

Per la mousse al cioccolato:

  • 150 g di panna calda
  • 200 g di cioccolato fondente tritato
  • 450 g di panna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Per la glassa:

  • 340 g di cioccolato fondente
  • 300 g di panna calda

Per la decorazione:

  • Biscotti con gocce di cioccolato

Come procedere:

1.) Impastate il burro ammorbidito, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia e il latte per la base della torta. Quindi aggiungete gradualmente la farina e le gocce di cioccolato, mescolando in continuazione. Stendete l'impasto in modo uniforme sul fondo di una teglia a cerniera (dal diametro 18 cm circa) e conservate in frigorifero per circa mezz'ora.

2.) Nel frattempo potete preparare la mousse al cioccolato: tritate il cioccolato fondente, versateci sopra la panna calda e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso. Mentre la crema al cioccolato si raffredda, montate l'altra panna con l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo per poi aggiungerla alla alla crema che si è raffreddata. Stendere questa mousse al cioccolato sulla base della torta e rimettetela in frigorifero per mezz'ora circa.

Suggerimento: tenete da parte una porzione di mousse al cioccolato per decorare la torta alla fine.

3.) Nel frattempo tritare il cioccolato fondente, versateci sopra la panna calda e mescolate sino ad ottenere una glassa al cioccolato da versare sulla torta e lasciare raffreddare.

4.) Infine, decorare la torta con la mousse al cioccolato e dei piccoli biscotti con gocce di cioccolato, in questo modo conquisterà tutti al primo colpo d'occhio.

Se l'aspetto irresistibile di questa torta al cioccolato non dovesse ancora avervi convinto, vi ricordiamo che non dover essere nemmeno cotta in forno. Allora, che state aspettando?

Se invece preferite provare la ricetta della torta al cioccolato con le ciambelline del video bonus, cliccate qui.

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