Deliziosa torta popcorn al caramello con mousse al cioccolato e glassa di zucchero

Al cinema comprate sempre i popcorn XXL? Allora questa è la ricetta torta che fa per voi! Si tratta di una torta a base di popcorn dolci al caramello e una cremosa mousse al cioccolato, il tutto decorato con glassa di zucchero. Una deliziosa torta popcorn fatta in casa!

Cosa vi serve:

  • 80 g di pop corn
  • 1 cc di olio vegetale

Per il caramello:

  • 1 cc di burro
  • 160 g di sciroppo di zucchero
  • 75 g di zucchero di canna
  • Teglia a cerniera, diametro: 23 cm

Per la mousse al cioccolato:

  • 500 g di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 400 ml di panna montata

Per la glassa di zucchero:

  • 80 g di zucchero a velo
  • 1-2 cc di acqua o succo di limone

Come procedere:

1.) Preparate i pop corn. Mettete l'olio vegetale e i chicchi di mais in una padella e coprite con un coperchio. Assicuratevi che i pop corn non siano sovrapposti. Spegnete il fuoco quando tra uno scoppio e un altro passano diversi secondi.

Pop corn in padella

2.) Per preparare il caramello mettete in una pentola lo sciroppo di zucchero e lo zucchero di canna. Fate cuocere e mescolate finché lo zucchero di canna non si scioglie. Poi aggiungete il burro.

3.) Spostate i pop corn in una ciotola e versateci sopra il caramello e amalgamate per bene.

Popcorn dolci con caramello

4.) Mettete i popcorn al caramello in una teglia imburrata e premeteli verso il fondo e verso i bordi con un bicchiere.

Popcorn al caramello premuti in una teglia circolare

5.) Per ottenere la mousse al cioccolato, fate fondere il cioccolato fondente. Montate la panna con le uova e aggiungete lo zucchero a velo. Poi aggiungete gradualmente il cioccolato fondente. Assicuratevi che non vi siano grumi. Infine, versate la mousse al cioccolato nella teglia a cerniera in maniera omogenea e stendetela.

Mousse al cioccolato nella teglia con i popcorn al caramello

6.) Per la glassa di zucchero, unite lo zucchero a velo con l'acqua o con il succo di limone. Mettete la miscela in un sac a poche e formate con la glassa di zucchero delle linee in orizzontale sulla mousse al cioccolato. Poi con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti realizzate le linee verticali.

Ricetta torta ai popcorn dolci con mousse al cioccolato

Con questa torta popcorn al caramello con mousse di cioccolato e glassa di zucchero non dovrete più aspettare la serata cinema per mangiare i popcorn dolci!

Se cercate altre ricette creative con le torte, date un'occhiata alla torta-Kit Kat del video bonus.

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