Come trasformare petti di pollo e carne macinata in una deliziosa torta salata.

 
La carne macinata è un ingrediente usato per preparare tanti piatti, sia cruda spalmata su un panino come piace nel nord della Germania, che cotta sotto forma di polpette di carne o ancora nelle nostre amate lasagne - comunque la si prepari, si va sempre a colpo sicuro. Oltre a questi piatti comuni, però, la carne macinata  offre anche spunti per sperimentare ricette insolite e sfornare, ad esempio, squisite torte salate.

Cosa vi serve:

Impasto per pizza:

  • 150 g di panna acida
  • 7 cucchiai di farina
  • 15 g di lievito in polvere
  • 6 cucchiai di latte
  • 6 cucchiai di olio

Per la variante con carne macinata:

  • 500 g di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 150 g di mozzarella per pizza
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato
  • Maggiorana
  • 1 uovo
  • Sale e pepe
  • Formaggio grattugiato q. b.

Per la variante con petti di pollo:

  • 2 petti di pollo
  • Mezzo peperone
  • 3 cucchiai di mais
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 100 g di formaggio fresco
  • 100 g di mozzarella per pizza
  • Sale e pepe
  • Formaggio grattugiato q. b.

 

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